Ang Mga Maagang Taon
Si Harland Sanders ay isinilang sa isang sakahan sa Indiana. Nakahiga siya sa kanyang edad, sumali siya sa US Army noong 1906 at nakatalaga sa Cuba. Gayunpaman, ang kanyang ranggo ng Colonel ay hindi nagmula sa kanyang karera sa militar. Ang pangalang honorary na iyon ay ibinigay sa kanya ng dalawang beses, isang beses sa pamamagitan ng Kentucky Governor Ruby Laffoon noong 1935, at muli noong 1950 ni Gobernador Lawrence Wetherby.
Habang hindi naman maganda at tiyak na walang gaanong drama, sa maraming paraan, ang pagkabata ni Harland ay halos kapareho ng isa sa kanyang mga unang franchisee, si Dave Thomas , ang nagtatag ng Wendy's. Lumaki ang Harland at kailangan upang maging sapat sa sarili sa isang maagang edad. Kasunod ng pagkamatay ng kanyang ama nang anim na lang ang Harland, ang gawain ng kanyang ina ay pinananatiling malayo sa kanyang tahanan para sa mahabang panahon at kailangan ng batang Harland na matutong magluto at pangalagaan ang kanyang mga kapatid. Noong siya ay naging sampu siya ay kumuha ng trabaho bilang farmhand at, sa panahon ng kanyang buhay bago ang KFC, pininturahan niya ang mga kabayo ng kabayo, ay isang konduktor sa daanan ng tren, tagapagbenta ng seguro, tagapagbunsod ng riles, tagapaglingkod ng panday, naglilinis ng mga ashbins sa mga tren, nagpapatakbo ng isang ferry boat sa ang Ohio River, na nagbebenta ng seguro sa buhay, nagbebenta ng mga gulong ng sasakyan, naging midwife na naghahatid ng mga sanggol, namamahala sa isang istasyon ng serbisyo ng gasolina, at naging kalihim sa Columbus, Indiana Chamber of Commerce.
Sa huli ay nakuha ng Colonel Sanders ang kanyang law degree sa pamamagitan ng pagkuha ng mga kursong pagsusulatan mula sa LaSalle Extension University at nagsimula ng isang maikling tatlong-taong batas na kasanayan sa korte ng hustisya-ng-ang-kapayapaan sa Little Rock, Arkansas. Ang kanyang legal na karera natapos matapos na siya ay nakuha sa isang fistfight sa isa sa kanyang mga kliyente.
Noong 1930 si Sanders ay naging franchisee ng Shell Oil Company at, upang mapabuti ang kanyang mga benta, ay nagsimulang magbenta ng mga pagkaing ng manok, steak, ham, at iba pang mga pagkain ng ginhawa sa kanyang mga customer.
Ang kanyang orihinal na restaurant ay isang kusina mesa na inilagay niya sa harap ng istasyon ng serbisyo at sa kalaunan, binuksan niya ang Sander's Café, ang kanyang unang restaurant, sa kabila ng kalye mula sa istasyon ng serbisyo. Sapagkat naramdaman niya na masyadong mahaba ang pagluluto, ang kanyang orihinal na restawran ay hindi nagsisimulang maglingkod sa pinirito na manok. Na hindi dumating hanggang sa kalaunan nang bumuo siya ng kanyang lihim na resipe ng 11 damo at pampalasa at nagsimulang magluto ng kanyang manok sa isang cooker ng presyon. Naaalala ko si Dave Thomas na nagsasabi sa akin na ang isa sa mga panganib ng proseso ng pagluluto ng Colonel ay ang madalas na pagsabog ng mga pressure cooker.
Si Sanders ay isang agresibong nagmemerkado sa kanyang restawran at istasyon ng serbisyo, at ang kanyang talento at galit ay nakarating sa kanya sa isang bit ng problema sa isa sa kanyang mga lokal na kakumpitensya. Nagsimulang magpinta si Sanders ng advertising para sa kanyang istasyon ng serbisyo at restaurant sa barns para sa milya sa paligid ng kanyang lokasyon. Ang isa sa kanyang mga kakumpitensya, si Matt Stewart, na nagpapatakbo ng isang istasyon ng istasyon ng Standard Oil, ay walang kinalaman sa advertising ng Colonel at nagsimulang magpinta sa kanyang mga palatandaan. Lumabas si Sanders upang makita si Stewart, sinamahan ng dalawang mga tagapangasiwa ng Shell. Sa panahon ng paghaharap, pinutol at pinatay ni Stewart si Robert Gibson, isa sa mga tagapangasiwa ng Shell at sa panahon ng labanan, hinampas ni Sanders si Stewart at nasugatan siya sa balikat.
Si Stewart ay napatunayang nagkasala ng pagpatay, ngunit ang mga singil laban kay Sanders ay bumaba matapos ang kanyang pag-aresto.
Ang Kentucky Fried Chicken Franchise Nagsisimula
Matagumpay na pinatatakbo ng Sanders ang isang motel na may naka-attach na 140-upuan restaurant sa Asheville, North Carolina noong 1940s, ngunit noong World War II na may pagrasyon ng gas, ang motel at restaurant ay nagsimulang mabigo. Ito ay sa restaurant na ginugol niya ang kanyang lihim na recipe at nagsimulang pagluluto ng kanyang manok sa isang cooker ng presyon dahil mas mabilis ito kaysa sa pan frying. Ang Sanders Court & Café ay popular sa mga biyahero sa kanilang paglalakbay patungong Florida sa bayan ng Corbin, Kentucky ngunit kapag ang Interstate 75 ay itinayo noong 1950s, sa pamamagitan ng pagpasok sa bayan, napilitan si Sanders na magretiro at ibenta ang restaurant. Noong 1952, na naninirahan sa kanyang $ 105 sa isang buwan na social security check, sinimulan ni Colonel Sanders ang kanyang huling karera.
Si Sanders ay nagsimulang maglakbay sa kabila ng bansa, nagluluto sa daan, tinutukoy na prangkisa ang kanyang pritong manok. Marami sa mga may-ari ng restaurant na kanyang nakilala ang natawa sa kanyang pirma ng damit ng isang starched puting shirt, itim na itali, at puting jacket at pantalon. May isang kahanga-hangang larawan ng Colonel at Dave Thomas na parehong may suot na damit ng piraso ng Colonel.
Si Pete Harman ay isang kaibigan ni Sanders at pinatatakbo ang isa sa mga pinakamalaking restaurant sa Salt Lake City. Ang paghikayat ni Harman na simulan ang pagbebenta ng kanyang recipe chicken sa kanyang restaurant na "Do Drop Inn" ay isang tagumpay, ang pagtataas ng mga benta sa pamamagitan ng 75%. Si Don Anderson, isang pintor na inupahan ni Harman, na dumating sa pangalan na Kentucky Fried Chicken at ito ay si Harman na lumikha ng orihinal na bucket na umiiral pa rin ngayon. Di-nagtagal, maraming mga may-ari ng restaurant ang nag-sign ng mga kasunduan sa franchise sa Sanders para sa prinsipal na bayad sa franchise ng apat (4) sentimo bawat manok.
Sa panahong ito ay nakilala ng Colonel si Dave Thomas. Si Dave sa panahong iyon ay nagtatrabaho bilang isang lutuin para sa mga operator ng pamilya Clauss ng mga restawran ng Hobby House. Dave na binuo ang klasikong malambot na red-and-white na guhit na bucket ng manok na naging klasikong palatandaan sa labas ng bawat restawran ng Kentucky Fried Chicken, at na naka-streamline din ang paraan ng paghahatid sa pamamagitan ng paglikha ng linya ng "ahas" na ginagamit pa rin ngayon sa maraming restawran . Laban sa payo ng Colonel, kinuha ni Dave ang walong masamang restawran at naging matagumpay sa pagpapalit sa kanila na maipagbili niya ang mga restawran at simulan ang kanyang sariling chain ng mga hamburger restaurant, na pinangalanan sa kanyang anak na si Melinda Lou "Wendy" Thomas.
Sa pamamagitan ng 1964 mayroong higit sa 600 franchised Kentucky Fried Chicken mga lokasyon sa US, Canada, Mexico, England, at Jamaica. Sa edad na 73, ipinagbili ni Harland ang karamihan sa Kentucky Fried Chicken kay John Y. Brown at Jack Massey para sa dalawang milyong dolyar, pinanatili ang Canada para sa kanyang sarili at hindi kasama ang England, Florida, Utah, at Montana na ibinebenta na niya sa iba.
Nagpatuloy si Sanders sa pagbisita sa mga lokasyon ng Kentucky Fried Chicken at, bilang ambasador ng tatak nito, kumilos ng maraming mga patalastas sa TV at gumawa ng personal na mga pagpapakita. Kinuha ni Heublein ang kumpanya noong 1971, at sinunod ang kanilang pagkuha ng Colonel Sanders ay nagsimulang pamantasan ang mga produkto ng kumpanya sa makulay na mga termino, na tinatawag na ang gravy na "diyos-damned slop" o "wallpaper paste kung saan ang putik ay idinagdag" at naglalarawan ng mga executive ng Heublein bilang "a. grupo ng mga booze hounds. "
Habang nagpapatuloy pa rin ang ambasador nito, siya at ang kanyang asawang si Claudia ay nagbukas ng restaurant ng "The Lady's Dinner House ng Colonel" sa Shelbyville, Kentucky, noong 1968. Sinubukan ni Heublein na pigilan ang mag-asawa sa pagbubukas ng restaurant at sa pag-aayos ng pagtatalo, nakuha ni Sanders ang $ 1 milyon sa exchange para sa kanyang pangako na huminto sa pagpuna sa pagkain ng Kentucky Fried Chicken at pinahintulutang buksan ang kanyang restaurant. Pinalitan ang pangalan ng "Claudia Sanders Dinner House," ang restawran ay ang tanging non-Kentucky Fried Chicken restaurant upang maghatid ng isang tunay na bersyon ng orihinal na recipe ni Sander. Ang restaurant ay naibenta sa 1970s.
Si Colonel Harland Sanders ay namatay sa Louisville, Kentucky, noong 1980 at namatay ang kanyang asawang si Claudia noong 1997.
Ang Kentucky Fried Chicken ay patuloy na isang kilalang tatak ng franchise, kasalukuyang nasa # 41 sa listahan ng "Entrepreneur's" Franchise 500, at may higit sa 500 bagong mga lokasyon idinagdag sa loob ng nakaraang taon.