Mayroong maraming iba't ibang mga trabaho sa loob ng anumang restaurant. Anuman ang trabaho mo, mula sa may-ari hanggang sa makinang panghugas sa lutuin , ang mga ito ay mahalaga sa paggawa ng isang restawran na tumatakbo nang maayos.
01 - May-ari ng Restawran
Madali para sa isang may - ari ng restaurant na nais na gawin ang lahat ng iyong sarili, mula sa pagluluto hanggang sa pagmemerkado sa bookkeeping upang pag-aayos at pagpapanatili. Gayunpaman, sinusubukan mong gawin ang lahat, kahit na sa pinansiyal na pag-aalala o dahil lamang sa hindi mo iniisip na ang sinuman ay maaaring gawin ito "tama" ay mabilis na tatakbo sa iyo at marahil ang iyong negosyo sa lupa.
02 - Tagapangasiwa ng Executive Chef / Kitchen
Ito ang punong chef. Siya ang guy (o babae) na lumilikha ng mga espesyal, nag-order ng mga pagkain, at gumagana bilang general manager ng kusina. Marahil ay ginagawa niya ang pag-iiskedyul, ang pagkuha at pagpapaputok ng mga tauhan ng kusina, pati na rin. Ang isang mahusay na kandidato para sa executive chef posisyon ay karaniwang napunan ng isang taong may ilang taon na karanasan sa pagluluto at karanasan sa pamamahala ng restaurant.
03 - Restaurant Manager
Ang mga tagapamahala ng restaurant ay may maraming mga responsibilidad sa araw-araw na negosyo ng pagpapatakbo ng isang restaurant. Ang mga kwalipikasyon na kinakailangan upang maging isang manager ng restaurant ay may mga pangunahing kaalaman, tulad ng mga kasanayan at organisasyon ng tao. Gayunpaman, depende sa sukat at konsepto ng isang restaurant, ang mga kandidato ay maaaring mangailangan ng isang degree sa negosyo o mabuting pakikitungo.
04 - Server
Ang server ng restaurant ay mga kinatawan ng serbisyo sa customer para sa iyong restaurant. Ang isang mahusay na server ng restaurant ay maaaring i-convert ang anumang mga customer sa isang regular na, habang ang isang hindi mahihirap na server ay maaaring madaling madaling buksan ang mga customer. Ang paglalarawan ng trabaho sa server ng restaurant ay maaaring magsama ng maraming iba't ibang mga tungkulin na lampas lamang sa paghahatid ng pagkain.
05 - Bartender
Ang bartender ay ang pinakamataas na posisyon ng harap ng tauhan ng bahay. Depende sa uri ng restawran, ang bartender ay maaaring maging responsable sa pagkuha ng natitirang mga tauhan ng inumin para sa kanilang mga talahanayan (service bar) pati na rin ang paghahatid ng mga mamimili na pipili na kumain sa bar.
06 - Host
Ang pangkalahatang trabaho ng isang restaurant host ay upang matugunan, batiin, at upuan mga customer. Samakatuwid ito ay isang mahusay na entry-level na trabaho para sa isang tao na walang maraming karanasan sa restaurant (o anumang). Ang host ay dapat maging magiliw at magalang, pati na rin ang organisado at komportableng multi-tasking, alam kung paano haharapin ang busy shifts.
07 - Makinang panghugas
Karaniwan ang isang posisyon sa antas ng entry, ang dishwasher ay madalas na ang pinaka-underrated na posisyon sa buong restaurant. Higit pa sa halata ng paghuhugas ng mga pinggan, kabilang ang iba pang mga tungkulin ang paglalaba ng sahig, paglilinis ng mga banyo at iba pang maliliit na gawain sa pagpapanatili Habang ang paghugas ng pinggan ay hindi pangarap ng karamihan sa mga tao, ito ay isa sa mga pinakamahalaga - pagkatapos ng lahat, kung ang makinang panghugas ay hindi lumalabas para sa kanilang paglilipat, maaari itong dalhin ang iyong restaurant sa isang nakakagiling na pagtigil sa isang abalang gabi.
08 - Bookkeeper o Accountant
Tulad ng maraming bahagi ng pagpapatakbo ng isang restawran, ang may-ari ay maaaring kumilos bilang isang bookkeeper o accountant. Mahalagang maunawaan ang pagkakaiba ng bawat trabaho. Ang isang bookkeeper ay nagtatala ng mga transaksyon sa pananalapi, tulad ng mga pang-araw-araw na deposito sa bangko at pagbibigay ng mga tseke sa payroll
Sinusuri ng isang accountant ang mga transaksyong iyon, tulad ng paglikha ng mga pahayag ng kita at pagkawala at paghahanda ng mga taunang buwis. Ang oras ay isang mahalagang kadahilanan kapag nagpasya upang umarkila ng isang bookkeeper o gawin ito sa iyong sarili.
Bilang may-ari, mayroon ka nang isang walang-katapusan na listahan ng gagawin. Kung hindi mo maaaring ilaan ang oras sa pamamahala ng iyong pang-araw-araw na pananalapi, isaalang-alang ang pag-hire, dahil ang pera ay hindi isang lugar na gusto mong pabayaan. Tulad ng mahalaga ay ang iyong antas ng ginhawa sa pag-bookkeep. Kung wala kang bago na karanasan sa pananalapi, ang pagiging kumplikado ng isang operasyon ng restaurant ay maaaring mahirap subaybayan.
09 - Pagpapanatili
Mayroong maraming mga kagamitan na maaaring masira sa anumang restawran, mula sa mga freezer sa mga saklaw hanggang sa buong walker cooler, kasama ang pang-araw-araw na paglilinis. Tulad ng bookkeeping, ang pang-araw-araw na pagpapanatili ay maaaring isang trabaho na nais mong gawin ang iyong sarili. Depende ito sa kung gaano ka madaling gamiting, ang sukat ng iyong restaurant at kung ano ang iba pang mga tungkulin na dapat mong gawin. Maaari mong mahanap ito mas mura upang panatilihin ang isang full-time na pagpapanatili / paglilinis ng tao sa mga kawani, sa halip na pagtawag ng isang repairman sa bawat oras na break ng isang bagay.