Si Frederick Adrian "Fred" DeLuca ay isinilang sa Brooklyn, New York noong 1947, nanirahan sa pampublikong pabahay sa Bronx, pagkatapos ay inilipat sa Schenectady at sa huli sa Bridgeport, Connecticut. Mula sa mapagpakumbaba na simula, lumago siya sa pinakamalaking mabilis na serbisyo ng restaurant chain sa bilang ng mga yunit (Subway ay malapit sa 45,000 mga lokasyon sa buong mundo, ngunit ang McDonald's ay mas malaki pa sa volume) at ang Subway ay iniulat ng Forbes magazine na nagkakahalaga ng $ 3.5 bilyong dolyar.
Hindi isang masamang balik sa isang $ 1,000 na pamumuhunan. Siya ay kabilang sa isang host ng mga founder ng franchise na nagsimula ng mahinang at, tulad ng Dave Thomas (Wendy's) at Bill Rosenberg (Dunkin Donuts), nagkaroon ng ideya at pagkatapos ay lumago kumpanya na literal na nagbago America.
Ang kuwento ng Subway ay nagsisimula sa pagnanais ng 17-taong-gulang na dumalo sa kolehiyo at humihingi ng kaibigan ng pamilya para sa isang utang sa isang barbeque upang magbayad para sa pag-aaral. Si Dr. Peter Buck, isang siyentipikong nuklear, ay may ibang ideya para kay Fred at sa halip na pag-utang sa kanya ang matrikula na kailangan niya, sa halip ay namuhunan ng $ 1,000 para kay Fred para buksan ang kanyang unang sandwich shop noong 1965. Patuloy na pinagtutuunan ni Fred ang kanyang pag-aaral habang lumalaki ang kanyang kadena ng mga restawran. Habang ang orihinal na pagpaplano sa pagiging isang medikal na doktor, nagtapos si Fred mula sa University of Bridgeport noong 1971 na may degree sa psychology.
Ang ideya para sa Subway ay Buck's, batay sa isang Italian sandwich shop sa Maine na tinatawag na Amato's na siya ay madalas na binibisita bilang isang bata. Nagsimula noong 1902 sa Portland, Maine ni Giovanni Amato, isang Italyanong imigrante, ang brand ay binili ni Dominic Reali, isang matagal nang empleyado sa unang lokasyon ni Amato.
Sa ngayon, ang Franchise ni Amato ay may 44 na lokasyon sa Maine, Vermont, New Hampshire at New York. Mahalaga ang isang pagbisita sa isang restawran ng Amato - ang kanilang mga sandwich ay tunay na luma na estilo ng Italyano at tunay na kamangha-manghang.
Si Fred at si Peter ay nagdala ng hanggang sa Maine at gumugol ng ilang oras sa pag-aaral sa operasyon ni Amato.
Pagkalipas ng ilang linggo binuksan nila ang kanilang unang Pete's Super Submarine noong 1965, na binago ang pangalan sa Pete's Subway at sa huli sa Subway noong 1968. Sila ay nanirahan sa "Subway" bilang isang pag-play sa mga salita batay sa sistema ng subway sa New York. Ang pagbabago ng pangalan ay dumating dahil ang mga taong nakinig sa mga commercial radio ay nag-isip na ang pangalan ay tunog tulad ng "Pizza Marines" at nagulat nang dumating sila upang matuklasan na ito ay isang sandwich shop at hindi isang pizzeria.
Ang mga unang ilang restawran ay hindi nagawa at inaasahan, kaya sa halip na iwanan ang konsepto ay binuksan ni Fred ang ilan pa. Sa pamamagitan ng 1973 Subway ay lumaki sa 16 na restaurant sa Connecticut, at nagsimula sa franchise noong 1974. Sa pamamagitan ng 2013 Subway ay iniulat na pagbubukas ng higit sa 50 bagong restaurant bawat linggo. Sa ngayon ay malapit na ang 45,000 na lokasyon sa 112 na bansa, na ang pagbubukas ng unang international franchise sa Bahrain noong 1984. Ang headquartered sa Milford, Connecticut sa ilalim ng corporate name Doctor's Associates, ang internasyunal na operasyon ng kumpanya ay serbisyuhan mula sa mga tanggapan sa Netherland, Australia, Lebanon, Singapore, at Miami. Ang Associate ng Doktor ay isang malapit na ginawang pribadong kumpanya.
Ang pagpapakilala ni Jared, isang kostumer na nag-claim na nawalan ng £ 245 sa kanyang pagkain sa Subway bilang tagapagsalita nito, ay nagsimulang i-pagpwesto ang tatak ng kumpanya sa isang malusog na alternatibong pagkain.
Noong 2009 isang survey ng Zagat na nagngangalang Subway ang pinakamahusay na provider ng "Healthy Options" sa kategorya ng mega-chain. Nanalo ito ng papuri mula sa American Heart Association para sa mababang calorie, mababang sodium meal nito noong 2012 at iginawad ang Heart-Check Certification nito. Kahit na ang Unang Lady Michelle Obama ay pumasok sa pamamagitan ng pagpupuri sa Subway para sa "nagtatrabaho upang makakuha ng mga bata na nasasabik tungkol sa pagkain ng kanilang mga gulay." Karamihan sa mga tiyak, ang pagpapakilala sa parehong panahon ng pinalawak na assortment ng tinapay, pagpapabuti nito sa mga protina, at pagpapalawak ng uri ng menu ay may higit na gagawin sa pagpapatuloy at pagpapabuti ng tagumpay ng mga restaurant sa lokal na antas kaysa sa iba pa.
Si Jared Fogle ay inakusahan at napatunayang nagkasala sa 2015 ng pagsasamantala ng bata at pornograpiya ng bata at kasalukuyang nagsisilbi sa 15 taon sa bilangguan. Sa malapit at matagal na pakikipag-ugnayan sa pagitan ng tatak ng Subway at Fogle, malinaw na nababahala ang posibleng epekto nito sa pang-unawa ng publiko sa Subway.
Ang pakikitungo ng kumpanya sa Jared kontrobersiya ay isang kapansin-pansin na pag-aaral ng kaso sa pamamahala ng tatak sa isang krisis.
Ang subway brand ay napatunayan na lubusang nakikibagay sa mga lokal at dayuhang mga merkado. Habang madalas na sinipi ni Fred ang hindi gustong baguhin ang alay ng Subway; nang pumasok ito sa mga bagong merkado, nag-evolve ito sa isang lugar. Ipinakilala ang Kosher na mga lokasyon na nagsisimula sa Cleveland at bumuo ng vegan restaurant na hindi naglilingkod ng karne ng baka o baboy sa India. Binago din nito ang mga produkto nito batay sa lokal na pangangailangan ng mga mamimili, na nag-aalok ng walang gluten na tinapay at mga brownie, na nabawasan ang asin at taba upang matugunan ang mga trend ng consumer sa mga internasyunal na merkado, at inalis ang ilang mga sangkap na ginagamit sa mga produkto nito kasama ang food additive azodicarbonamide. Ipinahayag din nito kamakailan na ito ay lumilipat sa mga protina na itataas nang walang antibiotics.
Ang kasaysayan ng Subway ay hindi naging walang hamon. Sa paglipas ng kasaysayan nito na ito ay nai-plagued sa iba't ibang oras sa franchisee hindi nasisiyahan, litigasyon, sinasabing ang haba ng sandwich nito ay pinalaking, at bukod sa iba pang mga isyu ay madalas na nabanggit sa pambatasan labanan ng pakikitungo sa mga regulasyon ng pederal at estado na naka-target sa franchising. Gayundin, habang ang mga bagong konsepto ay lumitaw na may malusog na mga handog na pagkain, ang pagpoposisyon ng nakakaalam sa kalusugan ng Subway ay napupunta sa pagtaas ng kumpetisyon.
Tulad ng maraming matagumpay na tagapagtatag sa franchising, si Fred, habang hindi partikular na aktibo sa International Franchise Association, ay palaging isang tagapagturo. May mga hindi mabilang na kwento ni Fred na nagtatagpo ng mga bagong franchisors at mga oras sa paggastos sa kanila na nagbibigay ng payo - at ang ilan sa mga bagong franchisor ay mga tindahan ng sandwich na nais lamang maging ang susunod na Subway. Bago ang kanyang kamatayan, hinirang ni Fred ang kanyang kapatid na si Suzanne Greco upang sakupin ang pamumuno ng tatak bilang pangulo nito. Si Fred ay namatay noong Setyembre 14, 2015, sa edad na 67.