Dalawang Big Mac na may mga fries sa ibang pagkakataon, handa kami na kumuha ng bagong assignment.
Mula noong unang bahagi ng dekada 1970, ang mga Amerikanong fast food franchise ay nagsanib na sa mga internasyunal na merkado sa kalakhan bilang resulta ng mga mamamayang negosyante sa ibang mga bansa na nagnanais na dalhin ang konsepto ng Amerikano sa kanilang sariling bayan. Sa karamihan ng mga internasyonal na franchising ng merkado ay nagbibigay ng parehong mga benepisyo sa mga kumpanya tulad ng ginagawa nito sa US - ang kakayahang mag-lisensya sa franchisee ang karapatang gamitin ang trademark at operating system ng kumpanya habang pinanatili ang kontrol sa mga pamantayan ng operating. Bilang karagdagan, ang mga franchise ay makakatulong upang gabayan ang franchisor upang lumikha ng mga produkto para sa lokal na pamilihan. Pagsamahin ang mga pamantayan ng franchisor sa kaalaman ng franchisee sa kanilang merkado, at maaaring asahan ng mga mamimili ang parehong mga antas ng kalidad at serbisyo, kahit na ang mga item sa menu ay kaunti ang pagkakaiba.
Ngayon, ang ilan sa mga pinaka-kilalang tatak sa industriya ng mabilis na pagkain ay may mas malaking bilang ng mga yunit sa labas ng US kaysa sa mga ito sa loob ng mga hangganan ng Estados Unidos.
Halimbawa, mayroong 14,344 McDonald's sa loob ng US at 21,914 restaurant internationally. Sa 19,420 na operasyon ng KFC, 15,029 ay matatagpuan sa labas ng US Sa Burger King , ang bilang ng mga global na restaurant ay naglalagay lamang ng mga restawran ng US na may 7,246 sa labas at 7,126 sa US Ang bilang ng mga restaurant ng Pizza Hut ay mas malaki pa sa US na may 7,908, ngunit internasyonal ay mabilis na nakakakuha - ang kasalukuyang bilang ay 7,697 na lokasyon.
Ang rekord para sa pinakamaraming lokasyon, na may 43,154 restaurant, ay papunta sa Subway. Ang mga lokasyon ng US ay higit pa ring lumalagpas sa internasyonal na 26,958 hanggang 16,196, ngunit patuloy na lumalaki ang internasyonal na Subway.
Paano ang mga kumpanyang ito ng mabilis na pagkain, na kilala para sa Big Mac at Whoppers at Bucket ng Fried Chicken, ay lumalaki sa kanilang mga konsepto sa mga internasyonal na merkado? Ang lihim na sangkap sa kanilang tagumpay ay ang pagtanggap at pagsali sa mga mamimili sa bawat kultura na ipinasok nila. Habang nag-aalok sila ng mga lokal na mamimili (at mga manlalakbay) na isang lasa ng Americana, ang mga kumpanya na nagkaroon ng pinaka-tagumpay sa internasyonal na mga merkado ay inangkop din ang kanilang mga menu at sangkap upang matugunan ang kagustuhan ng panlasa ng mga lokal na mamimili, na pagkatapos ay maging kanilang matapat na customer base.
Mga Item sa Lokal na Menu
May 3,100 Dunkin Donuts sa 30 bansa sa buong mundo na nag-aalok ng mga produkto na pinasadya sa lokal na pangangailangan. Maaari kang magkaroon ng isang Blueberry Cobbler Croissant Donut sa Atlanta, o subukan ang dry baboy at donut sa damong-dagat sa China, o isang mangga donut sa Lebanon. Kung ikaw ay nasa Korea, isang Dunkin paboritong doon ang Grapefruit Coolata.
Gutom para sa isang pizza? Mayroong 3,469 internationally na matatagpuan Domino's Pizzas handa upang sagutin ang iyong tawag. Ang mga mamimili sa India ay maaaring mag-order ng isang curry pizza, at ang mga nasa Australia ay walang problema sa pagkuha prawns at pinya sa kanilang pizza pie; habang nasa bansang Hapon, ang tuna ay isang popular na sahog sa ibabaw at ang iyong pizza ay inihatid ng motor scooter.
Sa katunayan, ang seafood at isda ay popular na mga toppings sa buong Asya. Siyempre, ang tradisyunal na American cheese, pepperoni, at mushrooms ay karaniwang nasa menu para sa mga nais ang buong karanasan sa Amerika. Ang parehong uri ng mga adaptation ng menu ay makukuha sa karibal na Pizza Hut, kung saan ang BBQ pizza ay magagamit sa Hong Kong at sa Iceland, ang isang "pizzur" ay maaaring magkaroon ng green pepper, mushroom, at tomato na hiwa kaysa sa tomato based pizza sauce. At sa Pizza Hut pizza sa Japan, ang iyong order ay maaaring magsama ng teriyaki chicken, corn, seaweed, at mayo.
Ang diskarte sa pagmemerkado sa likod ng pandaigdigang pagpapalawak ng McDonald ay simpleng nakasaad: nagbibigay sila ng pagkakapareho sa bawat merkado sa mundo kung saan ginagawa nila ang negosyo. Ang iconic na Big Mac ay magagamit sa lahat ng dako, ngunit sa Pilipinas, ang McSpaghetti ay nasa menu na rin, at ang Teri Tama Burger at Tsukimi Burger ay pana-panahon, limitadong oras na handog sa Japan.
Ang isa pang pagbabago para sa mga merkado ng Asya ay ang kakayahan upang makakuha ng paglubog sauces na may iba't ibang lasa profile na mas mahusay na sumasalamin Asian kagustuhan na panlasa para sa mga sangkap na hilaw Chicken McNuggets o isang manok Big Mac.
Sa buong bansa ng Gitnang Silangan, ang tradisyonal na hamburger bun ng McDonald ay pinalitan ng flatbread. Sa Israel, ang McDonald's ay nagbukas ng Kosher restaurant, habang sa Indonesia at Pakistan, ang mga restawran ay sertipikadong halal.
Maaari kang makakuha ng serbesa o alak upang sumama sa iyong pagkain sa McDonald's sa Germany, Belgium, Austria, at France. Gayundin sa France, maaari kang pumili mula sa anim na lasa ng Macaronsas, isang kasiya-siyang tapusin sa iyong pagkain, o sa Switzerland tratuhin ang iyong sarili sa isang McFlurry na ginawa sa Toblerone. Ang mga Italians ay maaaring mag-order ng kanilang mga burgers na niluto sa langis ng oliba at garnished sa parmesan keso at pancetta. Upang ipakita ang pangako nito sa mga lokal na mamimili, ang McDonald's ay nagbukas ng test kitchen sa Europa na magpapahintulot sa kanila na higit pang pinuhin ang kanilang menu upang matugunan ang mga lokal na kagustuhan.
Pagpupulong sa mga kaugalian sa kultura
Ang mga item sa menu ay hindi lamang ang mga adaptation na ginawa ng McDonald's. Ang isa pang pagbabago na kailangan upang matugunan ang lokal na demand sa merkado ay laki ng bahagi. Sa maraming pandaigdigang pamilihan, ang mga laki ng inumin ng McDonald ay mas maliit, tulad ng bahagi ng mga fries at kung minsan kahit na ang mga burgers. Maraming iba pang mga kompanya ng fast food ang sumusunod sa praktis na pagbawas ng laki ng bahagi.
Noong 1952 sinimulan ni George W. Church ang Chicken ng Simbahan sa San Antonio, Texas kasama ang kanyang pirma ng hand-battered fried chicken and biscuit na honey butter. Sa ngayon ay mayroong 1,650 na lokasyon sa 25 bansa sa buong mundo kung saan ang mga mamimili ay maaaring magtamasa ng parehong mahusay na pag-ihaw na pritong manok o sa sikat na Mexicana Wrap. Ang isang pangunahing pagkakaiba - sa labas ng Americas, Chicken ng Simbahan ay kilala bilang Texas Chicken. Ang pagbabago ng pangalan ay isang mahalagang hakbang upang matugunan ang mga kaugalian sa kultura at relihiyon sa mga internasyunal na pamilihan. Ang disenyo, typeface, at mga kulay ng logo ay mananatiling pareho, ngunit ang salitang "Texas" ay pumapalit sa salitang "Simbahan".
Maging isang Pinahahalagahang Bahagi ng Lokal na Komunidad
Bilang karagdagan sa pag-angkop sa kanilang menu upang magsilbi sa mga panlasa ng lokal na mamimili, at pagsasaayos ng kanilang laki ng bahagi at kahit na ang kanilang pangalan upang matugunan ang mga lokal na kaugalian sa kultura, ang mga kumpanya ng US ay madalas na sumusuporta sa mga lokal na komunidad at mga organisasyon ng kawanggawa upang maitayo ang kanilang tatak at magtatag ng mabuting pakikitungo sa isang merkado. Ang Coca-Cola ay nakikibahagi sa iba't ibang mga lokal na proyekto upang ipakita ang isang pangako sa internasyonal na mga merkado. Sa Ehipto, itinayo ng Coca-Cola ang 650 na mga instalasyon ng malinis na tubig upang magbigay ng maiinom na tubig sa mga lokal na lugar. Ang kumpanya ay nagpapatakbo rin ng programa na tinatawag na Ramadan Meals for Children na nagbibigay ng pagkain para sa mga bata sa panahon ng Ramadan; ang programa ay naging matagumpay na inaalok na ngayon sa buong Gitnang Silangan. Ang Coca-Cola ay din ang sponsor ng Suporta sa Aking Paaralan sa India, isang programa na tumutulong upang mapagbuti at mapabuti ang mga pasilidad ng paaralan sa buong bansa.
Ang terminong "glocalization" ay naitala upang ilarawan ang mga paraan kung saan ang lahat ng mga kumpanya, hindi lamang ang mabilis na pagkain, iangkop ang kanilang mga produkto, serbisyo at mga kasanayan sa negosyo, mga patakaran at mga pamamaraan upang matugunan ang mga pangangailangan ng mga lokal na merkado sa buong mundo. Sa edad ng web sa buong mundo, ang kamalayan ng tatak ay madaling mapupuntahan, at ang mga tao sa ibang mga bansa ay madalas na naghihintay ng isang konsepto upang buksan sa kanilang bayan. Gayunpaman, ang paggawa ng mga taong subukan ang produkto sa mga tapat na mga customer ay maaaring maging mas mahusay na magagawa kapag ang mga restaurant ay may oras upang umangkop sa lokal na kagustuhan at kaugalian ng kultura.