Lahat ng Tungkol sa Pag-aari ng Bagong Restaurant
1. Ang pagmamay-ari ng restaurant ay isang trabaho . Ito ay dapat na isang simpleng simpleng konsepto upang maunawaan. Ang pagmamay-ari ng isang restaurant ay nangangahulugan na ikaw ay gumagana sa karamihan ng oras, lalo na sa simula. Gusto mo ba ng katapusan ng linggo, mga pista opisyal, at mga kaarawan ng iyong mga anak?
Paano ang tungkol sa romantikong hapunan sa Araw ng mga Puso o pagdalo sa isang masayang partido ng Bagong Taon Eve? Masyado ring masama, dahil malamang na magtrabaho ka sa mga araw na iyon. Iyan ang mga araw ng trabaho . Magbasa nang higit pa tungkol sa kung ano talaga ang nais na maging isang may-ari ng restaurant.
2. Huwag ipagpalagay na ang mga mamimili ay magtatapon sa iyong restawran. Ito ay tumatagal ng isang tiyak na halaga ng tiwala sa sarili upang simulan ang iyong sariling negosyo, lalo na ng isang restaurant. At iyan ay isang magandang bagay. Ngunit huwag kang mauna sa iyong sarili. Ang pagbukas ng restaurant ay hindi katulad ng pelikula Field of Dreams . Kung itatayo mo ito maaari silang dumating. O maaari nilang sabihin na sila ay darating. O maaari silang magpakita minsan at hindi na bumalik. Hindi ko ibig sabihin na maayos ang tunog ... ibig sabihin, ngunit ang mga tao ay magsinungaling sa iyo nang hindi nag-iisip nang dalawang beses, kung iniisip nila iyan ang gusto mong marinig.
3. Mag-isip ng dalawang beses bago mag-hire ng pamilya at mga kaibigan. Kahit na may maraming mga matagumpay na negosyo sa pagmamay-ari ng pamilya, kabilang ang mga restawran , dapat kang mag-ingat sa pagkuha mula sa alinman sa grupo.
Binago mo ang buong dinamika ng iyong relasyon kapag naging isang miyembro ng pamilya o mga kaibigan boss.
4. Magkaroon ng malinaw na plano sa negosyo. Ang isang plano sa negosyo ay lalong nakakatulong sa mga bago sa industriya ng pagkain / restawran. Habang nagsisiyasat ka ng impormasyon para sa iyong plano sa negosyo ng restaurant , maaari kang makatagpo ng mga problema na hindi mo isinasaalang-alang dati, tulad ng paglilisensya, mga code ng kalusugan at mga batas sa buwis.
Magbasa nang higit pa tungkol sa kung paano sumulat ng plano sa negosyo ng restaurant.
5. Intindihin ang mga opsyon sa pagtustos na magagamit para sa pagbubukas ng bagong restaurant . Maraming tao ang nagdamdam ng pagbubukas ng bagong restaurant. Gayunpaman, ang paghahanap ng sapat na financing para sa isang bagong restaurant ay maaaring maging isang pangunahing hadlang para sa maraming mga tao. Kaya dito ay isang sunud-sunod na gabay para sa mga malubhang tungkol sa pagbubukas ng isang restaurant . Magbasa nang higit pa tungkol sa pagtustos ng isang bagong restaurant.
6. Pag-aralan ang kumpetisyon. Ang mga taong gustong buksan ang kanilang sariling restaurant ay madalas na tumingin sa mga lokal na restaurant na may isang mata na may mata. "Maaari kong gumawa ng mas mahusay na shrimp scampi kaysa sa lugar na ito." "Kung pag-aari ko ang restaurant na ito, hindi ako magkakaroon ng TV sa bar." Mag-ingat na huwag maghalo ng mga personal na prejudice sa negosyo. Malinaw na may isang bagay tungkol sa mga iba pang mga restaurant na apila sa mga parokyano. Kahit na hindi mo gusto ang ideya ng isang TV sa bar, ang karamihan sa mga customer ay tinatamasa ito.
Kapag pinag-aaralan ang kumpetisyon, tanungin ang iyong sarili, Bakit ang mga tao ay dumating dito? Ano ang apela. Pagkatapos ay hanapin ito at malaman kung paano mo dalhin ang dalhin ito sa iyong sariling restaurant, o kahit na mas mabuti, gawin ang isang bagay natatanging na walang ibang nag-aalok.
7. Gumawa ng isang natatanging menu. Nag-aalok ang perpektong menu ng restaurant ng balanse ng mga natatanging pagkain at mga lumang paborito. Gusto mong mag-intriga mga customer na may bagong tumatagal sa pagkain kumportable sila sa pagkain. Isaalang-alang ang pangunahing burger. Maaari kang mag-alok sa klasikong form na ito o sa American cheese. At maaari ka ring mag-alok ng isang natatanging bersyon, isa na naaangkop sa iyong tema ng restaurant , tulad ng pag-topping ng burger na may guacamole at pepper jack cheese para sa Mexican restaurant na may temang. Tingnan ang 10 bagay na dapat mong malaman tungkol sa mga menu ng restaurant.
8. Magpasya sa isang malinaw na konsepto ng restaurant. Wala nang mas nakakabigo (mabuti, okay, sigurado ako na may mas nakakabigo na mga bagay, ngunit ito ay nagagalit sa akin) kaysa sa isang di-malinaw na konsepto ng restaurant.
Halimbawa, ang isang restawran na nag-aalok ng higit sa 200 beers, gayon pa man ay mayroong mga table cloth. Ikaw ba ay isang micro-brew house o isang fine dining establishment ? Pumili ng isa na! Magbasa nang higit pa tungkol sa konsepto ng restaurant.
9. Piliin ang perpektong lokasyon . Bago ka gumawa ng isang plano sa negosyo, magsulat ng isang menu, o sumugod sa bangko upang mag-apply para sa isang pautang, dapat mo munang magpasya kung saan eksakto ang iyong restaurant ay matatagpuan.
Ang lokasyon ng isang restaurant ay mahalaga sa tagumpay nito bilang mahusay na pagkain at serbisyo. Ito ay makakaimpluwensya sa maraming bahagi ng iyong restaurant, kabilang ang menu . Kung mayroon ka ng isang lokasyon ng isang restaurant sa isip, huwag masyadong naka-attach hanggang alam mo kung mayroon itong lahat ng tamang mga kinakailangan para sa isang matagumpay na restaurant. Magbasa nang higit pa tungkol sa pagpili ng isang lokasyon ng restaurant.
10. Huwag ipagpalagay ang anumang bagay tungkol sa pagbubukas ng bagong restaurant. Habang may mga tiyak na benepisyo sa pagiging iyong sariling boss, may mga seryosong abala na rin - tulad ng hindi pagkakaroon ng isang araw off. Ang mga kaibigan at pamilya ay maaaring magpahayag sa iyo ng pinakamahusay na lutuin sa mundo, ngunit ang pagluluto sa bahay at pagluluto para sa masa ay dalawang magkaibang bagay.