Ang menu ng restaurant ay higit pa sa listahan ng pagkain na may mga presyo. Ito ay kumakatawan sa iyong konsepto ng restaurant . Ang isang epektibong menu ay maaaring magdala ng mga bagong customer at panatilihin ang mga ito pabalik.
01 - Piliin ang Mga Item sa Menu
Ang paglikha ng menu ng restaurant ay maaaring maging napakalaki. Anong mga pagkaing dapat mong alayin at ano ang dapat mong laktawan? Nag-aalok ang perpektong menu ng restaurant ng balanse ng mga natatanging pagkain at mga lumang paborito. Mayroon din itong tamang gastos sa pagkain upang mapanatili ang mga kita at madaling maipakita sa kusina sa panahon ng isang abalang hapunan ng hapunan. 02 - Item Menu ng Presyo
Ang kaalaman sa tamang halaga ng pagkain para sa mga item sa menu ay mahalaga para sa isang kapaki-pakinabang na menu. Ang gastos sa pagkain ay tumutukoy sa presyo ng isang partikular na ulam kung ihahambing sa halaga ng pagkain na ginagamit upang ihanda ang parehong ulam na iyon. Sa madaling salita, kung magkano ang babayaran mo para sa pagkain ay matutukoy kung gaano mo kakailanganin ang singil para dito. Sa pangkalahatan, ang halaga ng pagkain ay dapat na nasa 30-35%. Nangangahulugan ito na kung magbabayad ka ng $ 1.00 para sa isang bagay, kailangan mong singilin ang minimum na $ 3.34. Maaaring mukhang tulad ng mas maraming singil kaysa sa kinakailangan, ngunit tandaan na hindi ka nagbabayad para sa pagkain mismo. Nagbabayad ka ng isang tao upang maghanda ng pagkain, maglingkod sa pagkain, at linisin pagkatapos ng pagkain.
03 - Magpasya sa isang Layout ng Menu
Ang iyong menu ng menu ng font at kulay ay dapat magpakita ng iyong tema ng restaurant. Halimbawa, kung binubuksan mo ang isang restaurant na may temang Mexican, ang mga makulay na kulay tulad ng pula, turkesa, lilang at berde ay magiging mahusay na pagpipilian para sa isang menu. Ang mga kaparehong kulay na ito ay aalis sa lugar sa menu ng French bistro o Italian restaurant. Kapareho para sa font. Maaaring magkaroon ang isang French bistro ng isang klasikong script ng script o simple plain font, habang ang isang sports bar o iba pang casual restaurant ay maaaring magkaroon ng isang mas pormal o mapaglarong font. Mag-ingat sa pagpili ng isang font na mahirap basahin o masyadong maliit.
04 - Alamin Ano ang Iwasan sa Iyong Restaurant Menu
Ang menu ay isang puso ng anumang restaurant. Ipinapakita nito ang lahat ng iyong inaalok para sa pagkain at inumin. Habang ang mga menu ay maaaring magkakaiba at iba-iba tulad ng mga restawran na kinakatawan nila, may ilang mga alituntunin upang sundin kapag nagsusulat sa iyo. Mayroon ding ilang mga bagay na dapat mong iwasan kapag nagdidisenyo ng menu ng iyong restaurant. Magbasa para sa mga bagay na laktawan bago ka pumunta sa printer. 05 - Isaalang-alang ang Paggamit ng Mga Lokal na Pagkain sa Iyong Menu
Mas marami at mga restawran ang bumabaling sa kanilang mga lokal na kapitbahay para sa mga sariwang, masarap na pagkain. Ang mga lokal na pagkain ay nakakakuha ng kanilang paraan sa lahat ng uri ng iba't ibang restaurant, mula sa masarap na kainan hanggang kaswal na mga tindahan ng sandwich. Ang sinuman na may hardin ay maaaring magpatotoo sa katotohanang ito. Tulad ng mga homemade bread beats ang iba't-ibang binili ng tindahan, ang mga bultuhang gulay at prutas ay hindi lamang kumpara sa mga lokal na kalakal sa hardin. At ang pagbili ng lokal ay tumutulong sa iyong lokal na ekonomiya, samantalang kasabay nito ay nagtatatag ng mga relasyon sa ibang mga negosyante sa iyong kapitbahayan.
06 - Panatilihin ang Iyong Menu sa Mas Maliit na Gilid
Ang langit ay hindi ang iyong limitasyon pagdating sa iyong restaurant menu. Iwasan ang tukso na mag-alok ng malaking seleksyon ng mga item, kung hindi man ay hindi ka na dapat na itapon ang pagkain sa pagtatapos ng gabi. Isaalang-alang din kung ano ang kakayahang gumawa ng kusina ng iyong restaurant. 07 - Alamin Kapag I-update ang Menu ng iyong Restaurant
Ang isang menu ay hindi isang bagay na isulat mo nang isang beses at pagkatapos ay kalimutan ang tungkol sa. Dapat mong i-update ito nang hindi bababa sa isang beses sa isang taon, mas mabuti dalawa o tatlong beses sa isang taon. Ang regular na pag-update ay nagbibigay-daan sa iyo upang suriin ang iyong mga gastos sa pagkain at tasahin kung gaano sikat o hindi sikat ang ilang mga item ay.