Hindi lahat ng magagamit na puwang ay tama para sa isang restaurant. Ang isang mahusay na lokasyon ng restaurant ay mas mahirap upang mahanap kaysa sa ilang mga tao sa tingin. Ano ang maaaring maging hitsura ng perpektong lugar - sabihin ang isang nagdadalas-dalas na kalye ng pedestrian sa gitna ng downtown- ay maaaring maging isang hindi.
Sa ibang pagkakataon isang lugar na hindi mo naisip na maglagay ng restaurant - tulad ng sa isang lumang shoe shop sa isang run-down mill town - ay isang tagumpay. Siyempre, ang pagkain at serbisyo ay mahalaga sa tagumpay ng isang restaurant, ngunit ang lokasyon ay maaaring maging mahalaga, lalo na sa mga unang taon.
Basahin ang para sa sampung bagay na dapat mong malaman tungkol sa pagpili ng isang lokasyon ng restaurant.
Kailangan ang Paradahan
Ang mga tao ay tamad. Mayroon lamang walang paraan sa paligid nito. Kung kailangan nilang maglakad ng tamang distansya upang makarating sa iyong restawran, maaari silang magpasyang pumunta sa ibang lugar "mas maginhawa." Kung nakatira ka sa isang lugar ng lunsod kung saan ang bawat isa ay naglalakad at may pampublikong transportasyon, ito ay mas mababa sa isang kadahilanan. Kung ikaw ay nag-iisip ng isang lokasyon ng restaurant sa labas ng bayan, sa isang lugar na kailangan mo upang magmaneho upang makarating doon, mas mahusay mong magagamit ang paradahan. Kung ang iyong lokasyon ng restaurant ay hindi dumating sa isang malaking parking, malapit ba sa isang munisipal na paradahan para sa mga parokyanong gagamitin?
Mahalaga ang Visibility
Ang pag-set up ng shop sa isang lokasyon na may alinman sa mataas na paa o trapiko sa kotse ay perpekto. Ang paggawa ng iyong restaurant (o sign ng restaurant) ay makikita sa publiko ay tulad ng libreng advertising. Ito ay nagpapaalala sa kanila na ang iyong restaurant ay umiiral at dapat silang tumigil para sa hapunan minsan.
Sukat ba ang Mahalaga
Kahit na ang pinakamaliit na bistro o coffee shop ay nangangailangan ng sapat na espasyo para sa kusina, walk-in refrigerator, tuyo na imbakan at opisina para sa mga papeles. Ang iyong dining room ay nangangailangan ng espasyo para sa isang istasyon ng paghihintay at posibleng isang bar. Kung ano ang hitsura ng isang malaking puwang para sa upa ay maaaring mabilis na punan ang lahat ng mga kagamitan na kinakailangan upang buksan ang isang restaurant.
Unawain ang Sumpa
Ang ilang mga lokasyon ng bahay ay nabigo ang isang restaurant pagkatapos ng isa pa. Di-nagtagal, iniugnay ng mga tao ang espasyo - hindi kinakailangang ang indibidwal na restaurant-na may masamang serbisyo, mahinang pagkain, at walang kapantay na kapaligiran.
Ilagay ang Kaligtasan Una
Isa sa mga unang hakbang sa pagpili ng isang lokasyon ng restaurant ay ang paghahanap kung ang gusali ay nasa code. Mayroon ba itong tamang mga kable, mga alarma sa sunog, mga sistema ng pandilig, mga pintuan na may kapansanan, mga banyo, mga rampa? Ang isang lakad sa pamamagitan ng gusali kasama ang iyong lokal na opisyal ng pagpapatupad ng code ay tutulong sa iyo na matukoy kung ano ang kailangang gawin sa isang puwang bago ka magbukas ng restaurant.
Alamin ang Iyong Mga Kapitbahay
Kapag naghahanap ng isang lokasyon ng restaurant, isaalang-alang kung sino pa ang gumagawa ng negosyo sa kapitbahayan. Mayroon bang kalahating dosenang mga restawran na may parehong konsepto bilang iyo? Ang lugar ba ay abala o puno ng walang laman na storefronts? Ang mga matagumpay na negosyo ay nakakuha ng iba pang mga matagumpay na negosyo.
Kung Bumuo Ka Nito, Hindi Nila Laging Dumating
Maraming mga restawran ay matatagpuan sa pinalo path at gawin lubos na rin. Ngunit ang pagpili na buksan ang isang restaurant sa labas ng bayan, sa isang malayong lugar ay isang sugal. Maaaring bisitahin ang mga customer para sa mga espesyal na okasyon, ngunit hindi regular.
Maaari mong makipag-ayos ng iyong Restaurant Lease
Maraming tao ang nagugulat upang malaman na maaari silang makipagtawaran sa mga prospective landlord tungkol sa isang lease .
Hindi lamang tungkol sa buwanang upa, kundi pati na rin kung sino ang nagbabayad para sa mga bagay tulad ng init, pag-alis ng niyebe, pangangalaga sa damuhan, pangkalahatang pagpapanatili. Huwag matakot na humingi ng konsesyon kapag naghahanap upang magrenta ng espasyo sa restaurant.
Huwag Maging Masigla
Maaari mong bisitahin ang isang lugar at magpasya na ito ay "ang isa." Bago mo simulan ang pag-sketch sa dining room, tiyaking bisitahin ang maraming mga site. At bisitahin ang mga prospective na restaurant site sa iba't ibang oras ng mga araw, sa panahon ng linggo at sa katapusan ng linggo. Halimbawa, ang lugar ba ay talagang abala sa araw ng trabaho at patay sa gabi at sa katapusan ng linggo? Ang pasensya ay nagbabayad kapag pumipili ng espasyo ng restaurant.
Unawain ang Pangako na Ginagawa mo
Bago ka mag-sign isang multi-year lease, isaalang-alang ang mga kahihinatnan kung nabigo ang iyong restaurant. Hindi kaaya-aya ang pag-iisip, ngunit kung ikaw ay hiniram sa isang limang o sampung taon na pag-upa, ang iyong kasero ay maaari pa ring humiling ng buwanang upa, kahit na wala ka sa mga negosyo.
Humingi ng isang o dalawang taon na pag-upa upang magsimula. Sa sandaling nakapagtatag ng isang matagumpay na restaurant, maaari kang mag-sign ng mas mahabang pag-upa.