Maghanap ng Financing para sa Trak ng Pagkain
Ang isang plano sa negosyo ay isang mahalagang bahagi ng pagpapatakbo ng trak ng pagkain. Sa mababang mga gastos sa pagsisimula, ang mga trak ng pagkain ay gumawa ng isang mahusay na alternatibo sa pagbubukas ng iyong sariling restaurant. Hindi ito nangangahulugan na sila ay mura o libre upang magsimula. Nagkakahalaga ng kahit saan sa pagitan ng $ 20,000 hanggang $ 100,000 o higit pa upang magbukas ng isang bagong trak ng pagkain, kaya ang karamihan sa mga negosyante ay nangangailangan ng ilang uri ng financing kapag nagsimula.
Upang makatulong na ibenta ang ideya ng iyong trak sa pagkain sa mga mamumuhunan, kakailanganin mo ng isang komprehensibong plano sa negosyo - isang roadmap sa tagumpay.
Binabalangkas ng isang plano sa negosyo ang lahat ng bagay, mula sa iyong paunang badyet sa pagsisimula sa inaasahang taunang mga benta. Kasama rin sa mga plano sa negosyo ang pagtatasa ng merkado: sino ang iyong kumpetisyon, at sinong iyong nilalayon na madla? Ang pagsusulat ng plano sa negosyo ay maaaring makaramdam ng kaunti (o maraming) tulad ng araling-bahay, ngunit sa katapusan, ito ay makikinabang lamang sa iyong negosyo sa trak ng pagkain, na nag-aalok ng isang mahusay na nakamapang diskarte para sa tagumpay.
Bakit isang Trak ng Pagkain?
Ang konsepto ng trak ng pagkain ay nasa paligid mula pa noong sinaunang panahon nang ang mga street vendor sa sinaunang Roma ay nagbebenta ng pagkain sa publiko mula sa mga kariton na gawa sa kalye. Ginawa ng mga tao - at ginagawa pa rin - pinahahalagahan ang kaginhawahan ng mga mobile food truck. Ang mga menu ng trak ng pagkain ngayong araw ay umunlad mula lamang sa paghahatid ng simpleng pagkain sa kalye upang mag-host ng iba't ibang iba't ibang, komplikadong mga lutuin. May mga trak ng pagkain na espesyalista sa mga cupcake, waffle, Thai cuisine, Mexican food, barbeque sa Texas, seafood, vegetarian at vegan option ... ang mga pagpipilian para sa menu ng food truck ay tila walang katapusang.
Ang mga trak ng pagkain ay may isang mahusay na apela sa mga millennials na premyo simple at mababang presyo sa tabi ng masarap na sangkap. Hindi tulad ng Baby Boomers, o kahit na si Gen Xers, na gusto ng dami sa kalidad (tulad ng lahat-ng-ka-makakain-buffets at Super-Sized fast food), ang mga Millennials ay mas may kamalayan sa mga malusog na pagpipilian ng pagkain at pag-ibig ng pagkain na may isang kuwento.
Ang mga trak ng pagkain ay kadalasang nagtatampok ng mga elementong ito.
Ang mga trak ng pagkain ay isang beses lamang na nakakulong sa mataas na lunsod sa mga malalaking lungsod o bilang bahagi ng mga fairs at mga circuits sa pagdiriwang. Ang mga lugar tulad ng New York, Chicago, o San Francisco ay may mga takip sa bilang ng mga lisensya ng food truck na ipinamamahagi sa bawat taon upang mapanatili mula sa paglampas. Ngayon, ang mga trak ng pagkain ay lumalaganap sa buong Estados Unidos, kabilang ang mga lugar na walang katuturan at kanayunan. Ang El Torro, isang Mexican na trak ng pagkain na may temang, ay nagbukas sa nag-aantok na bayan ng Weld, Maine, isang tanyag na destinasyon ng tag-init para sa marami. Ang mga trak sa pagkain ay nakakakuha din ng katanyagan para sa mga personal na partido; sa halip ng pag-hire ng isang restaurant o tagapagtustos upang magbigay ng pagkain, ang mga magulang ay nag-aarkila ng mga trak ng pagkain para sa kaarawan ng kanilang anak. Ang mga Bride and grooms ay nagtatampok ng mga food trucks sa kanilang mga reception sa kasal.
Bakit Kailangan mo ng isang Business Plan para sa Iyong Negosyo sa Trak ng Pagkain
Sa unang sulyap, ang isang negosyo ng trak ng pagkain ay tila medyo simple - ang kailangan mo lang ay isang trak at isang menu, tama ba? Hindi masyado. Tulad ng anumang maliit na negosyo, nangangailangan ng isang trak ng pagkain ang pagpaplano. Anong uri ng pagkain ang gusto mong ibenta? Paano mo nalalaman na gusto ito ng iyong mga customer? Sino ang iyong mga customer? Ang pagbubukas ng trak ng pagkain nang walang anumang pagpaplano o imbestigasyon ay maaaring humantong sa mga problema.
Marahil ay nagmamahal ka ng specialty waffles, ngunit sa sandaling binuksan mo, napagtanto mo na huli na wala nang ibang tao sa lugar. O baka ang mga tao ay tulad ng iyong mga waffles, ngunit ang iyong mga presyo ay masyadong mataas. Ang pagtuon sa pag-aaral sa merkado ay tumutulong sa iyo na makasama ang mga mahahalagang detalye at pinuhin ang iyong konsepto.
Ang lokasyon ay isa sa pinakamalaking mga kadahilanan ng tagumpay para sa isang tradisyunal na restaurant. Kung ang mga tao ay kailangang umalis sa isang restaurant, magiging mas mahirap na manatili sa pang-matagalang negosyo. Nalalapat din ang parehong prinsipyo sa mga trak ng pagkain; Ang lokasyon ay isang mahalagang bahagi ng tagumpay. Muli, maaaring mukhang hindi tulad ng isang malaking deal - I-comma-ko lamang magmaneho sa paligid at iparada saan man ito asta busy. Ang pag-iisip na ito ay hindi gagana. Ang matagumpay na trak ng pagkain ay may pantay na pare-parehong iskedyul kung saan sila pupunta at ipakipag-usap nila ito sa pamamagitan ng social media, malakas at malinaw.
Dagdag pa, hindi lahat ng lokasyon ay magpapahintulot sa isang trak ng pagkain na mag-set up ng tindahan; Ang mga pampublikong parke at mga zone ng paaralan ay madalas na nagbabawal sa mga komersyal na negosyo. Ang parehong napupunta para sa mga lugar ng downtown na may mga umiiral na restaurant - hindi nila malulugod ang bagong kompetisyon sa labas ng kanilang mga pintuan.
Paglikha ng Plano ng Negosyo ng Trak ng Pagkain
Sa sandaling nagawa mo na ang iyong araling-bahay at pinag-aralan ang pangangailangan, nais, kumpetisyon, at alamin kung saan at kailan ang iyong trak ng pagkain ay bukas, ang lahat ng impormasyong iyon ay kailangang maorganisa sa isang plano sa negosyo para sa mga potensyal na mamumuhunan. Ang isang plano sa negosyo ay binubuo ng mga sumusunod na bahagi:
Isipin ito bilang iyong pagpapakilala. Gawing kawili-wiling upang mapanatili ang pansin ng iyong mga mambabasa.
Paglalarawan ng Kumpanya : Ang bahaging ito ng isang plano sa negosyo ay tinutukoy kung minsan bilang pagtatasa ng negosyo . Sinasabi nito sa mambabasa ang lokasyon, legal na pangalan at estilo ng restaurant na nais mong likhain.
Pagsusuri sa Market : Ang bahaging ito ng plano sa negosyo ng restaurant ay tinutukoy kung minsan bilang isang diskarte sa pagmemerkado. Sino ka ba ang maglilingkod? Sino ang target na madla para sa negosyo ng iyong trak ng pagkain? At sino ang iyong pinakamalaking kumpetisyon? Bakit napipili ka ng mga customer sa mga ito?
Marketing : Anong mga paraan ang pinaplano mong gamitin upang itaguyod ang iyong trak ng pagkain ? Paano mo i-target ang iyong pangunahing madla?
Operasyon ng Negosyo : Minsan ay tinutukoy bilang Mga Produkto at Mga Serbisyo , ito ay kung saan sasabihin mo sa mga mamumuhunan ang tungkol sa iyong mga oras at kung gaano karaming mga empleyado ang iyong plano upang umarkila.
Pamamahala at Pagmamay-ari : Ipaliwanag kung sino ang gagawin kung ano sa loob ng iyong negosyo, kabilang ang anumang mga potensyal na empleyado na sa palagay mo ay isang malaking pakinabang sa iyong negosyo.
Sa sandaling mayroon kang isang magaspang na draft, hayaang umupo ito sa isang araw o dalawa, pagkatapos ay basahin ito, gumawa ng anumang kinakailangang mga pagbabago at humingi ng feedback mula sa iba. Karamihan sa mga estado ay may maliit na kaugnayan sa negosyo na nag-aalok ng libreng tulong sa mga namumuko na negosyante. Matutulungan ka nila na pinuhin pa ang iyong plano sa negosyo. I-print ang iyong plano sa negosyo at magkaroon ng ilang mga kopya handa para sa iyong paunang pakikipanayam sa bangko o pulong ng mamumuhunan. Gawing madali para sa kanila na suriin, at maging handa upang sagutin ang mga tanong o magbigay ng karagdagang impormasyon kung kinakailangan. Ipakita sa kanila na maingat na naisip mo ang mga ideya ng negosyong ito at handa na gawin ang pagsusumikap upang gawin itong matagumpay.
Ang mga trak ng pagkain ay nagpapatakbo ng gamut mula sa simpleng pagkain ng kalye papunta sa haute cuisine. Na may mababang gastos sa pagpapatakbo at operating, ang mga ito ay isang abot-kayang alternatibo sa isang tradisyonal na brick-and-mortar restaurant. Gayunpaman, ang mga trak ng pagkain ay isang maliit na negosyo na nangangailangan ng financing. Ang paglikha ng isang matatag na plano sa negosyo na binabalangkas ang diskarte, merkado, at badyet ay makatutulong sa secure financing para sa isang trak ng pagkain.