Paano Buksan ang isang Fine Dining Restaurant

Ay Magandang Kainan Kanan Para sa Iyo?

Karamihan sa pagbubukas ng isang fine dining restaurant ay katulad ng pagbubukas ng regular na restaurant - kailangan mong magkaroon ng plano sa negosyo, maghanap ng financing, mag-aplay para sa mga permit at lisensya, para lamang mag-pangalan ng ilang. Kasama ang lahat ng mga gawaing ito, ang isang mahusay na restaurant ng kainan ay nangangailangan ng malaking pansin sa detalye, mula sa pagkain hanggang sa serbisyo.

Pinagkakahirapan: Mahirap

Kinakailangang Oras: Nag-iiba-iba

Narito Paano:

1. Tukuyin kung ano ang ibig mong sabihin sa pamamagitan ng masarap na kainan. Ang terminong "fine dining" ay nangangahulugang iba't ibang bagay sa iba't ibang tao. Ang maaaring " pinong kainan " sa isang tao ay maaaring ituring na kaswal sa iba. Sa teknikal na pagsasalita, ang terminong Fine Dining ay isang konsepto ng restaurant na nag-aalok ng mga patrons ang pinakamahusay sa pagkain, serbisyo at kapaligiran. Muli, ang kahulugan na ito ay bukas sa interpretasyon. Kung plano mong itaguyod ang iyong bagong restaurant bilang isang masarap na kainan sa pagtatayo, dapat itong tiyaking naiiba at mas mataas kaysa sa iba pang mga restawran sa iyong lugar. Hindi lahat ng masasarap na kainan ay mga tela ng talahanayan at mga maruruming napkin. Marami sa mga pinakamataas na rated na restawran sa bansa ay may makinis, simpleng disenyo.

1. Pumili ng lokasyon. Tulad ng anumang bagong restaurant, ang lokasyon ay mahalaga para sa tagumpay. Ang isang benepisyo ng isang mahusay na restaurant ng kainan ay maaaring magkaroon ka ng higit na kahabaan sa pagpili ng isang lokasyon. Ang mga fine dining restaurant ay isang destination spot para sa karamihan ng mga tao - na ginagawa nila ang kanilang mga hapunan ng reserbasyon ng mga linggo o mga buwan nang maaga at handa upang humimok upang makarating doon. Ang mga nakukulong na gusali, tulad ng mga kamalig, mas lumang mga bahay at iba pang mga natatanging mga istraktura ay isang mahusay na lokasyon para sa isang mahusay na restaurant ng kainan, hangga't ito ay magagawa upang bumuo ng isang restaurant doon.
2. Gumawa ng isang masarap na dining menu. Dapat ayusin ka ng iyong menu, at sa itaas, ang kumpetisyon. Nagtatampok ang maraming magagandang restaurant ng isang menu ng prix fixe , habang ang iba ay nagsasama ng karaniwang menu na may mga espesyal na gabi. Ang iyong menu ay dapat na iharap sa isang eleganteng form at naka-print sa magandang kalidad ng papel. Magbasa ng higit pang mga specialty restaurant menu .
3. Bumili ng magagandang kagamitan sa kainan. Habang kailangan ng lahat ng mga restawran na bumili ng tamang komersyal na kagamitan bago buksan ang mga ito, dapat na isaalang-alang ng mga fine dining restaurant ang estilo ng mga plato, flatware, linen at muwebles na makatutulong sa pagtatakda ng mood sa dining room. Ang kagamitan na binili para sa kusina ay dapat sumalamin sa menu. Kung gumagamit ka ng maraming sariwang gawa at mga homemade dessert at tinapay, kakailanganin mo ng sapat na espasyo upang mag-imbak at maghanda ng pagkain. Ito ay nangangahulugan din na kailangan mo ng mas kaunting espasyo ng freezer.

1. Mag-arkila ng isang mahusay na sinanay na kawani. Ang fine dining ay ang tuktok ng chain restaurant sa mga tuntunin ng paghahatid at isang mahusay na server ay nagkakahalaga ng kanyang timbang sa ginto. Dapat alam ng isang server ang menu nang hindi hinahanap ito. Dapat silang palaging may rekomendasyon para sa alinman sa pagkain o inumin kung humingi ng isang customer. Sa kusina, hanapin ang isang punong chef na may parehong karanasan at isang simbuyo ng damdamin para sa pagluluto, isang tao na lumikha ng mga bagong, natatanging pagkain at gabayan ang natitirang mga tauhan ng kusina patungo sa kahusayan.

1. Kumonekta sa mga lokal na bukid. Ang organiko, lokal na pamasahe ay hindi lamang mas mahusay para sa kapaligiran at sa lokal na ekonomiya. Mas mainam ang panlasa, mukhang mas mahusay at mas mabibili para sa isang masarap na restaurant sa kainan. Ang mga patrons ay tulad ng ideya ng pag-alam kung saan nanggagaling ang kanilang pagkain .
2. Mag-set up ng isang reservation system. Maaari mong piliin na magkaroon ng isang upuan - iyon ay, ang unang round ng mga bisita ay nakaupo sa 5:30, sa susunod na round sa 7:30. Pinapayagan ka nitong kontrolin ang daloy ng mga order sa kusina. Kailangan mo ring magpasiya kung gaano katagal ka magtatakda ng isang mesa bago ibigay ito, kung ang mga customer ay huli o hindi lang nagpapakita. Magbasa nang higit pa tungkol sa reservation sa restaurant.
3. Kasosyo sa ibang mga lokal na negosyo. Bilang bahagi ng iyong kampanya sa marketing at advertising, makipag-ugnayan sa ibang mga lokal na negosyo na mag-apela sa isang masarap na lutuing kainan, tulad ng mga kama at almusal, resort, o hotel. Maaari kang kasosyo upang mag-alok ng mga diskwento para sa mga taong naghahanap ng weekend getaway.

Mga Tip:

1. Ang mga tablecloth ay maaaring magastos upang mapanatili sa isang abalang restawran. Isaalang-alang ang paglaktaw sa kanila, maaari ka pa ring magkaroon ng masarap na kainan na may mga magagandang table top.

Ang iyong kailangan:

• Plano sa negosyo ng restaurant
• Fine dining menu
• Ang tamang lokasyon ng restaurant
• Pasensya!