Bakit Limitado ang Mga Gusali ng Mga Menu
Ano ang isang Prix Fixe Menu?
Ang mga menu ng Prix Fixe ay bumalik sa pinakamaagang mga restawran sa Pransiya , kasunod ng Rebolusyong Pranses. Ang inilipat na chef na hindi na nagtrabaho para sa mga aristokrata ay nagbukas ng kanilang sariling mga establisimiyento, nagbebenta ng pagkain sa publiko. Ang menu ng prix fixe ay nagbago mula sa mga unang restaurant na nag-aalok ng multi-course meal na may isang hanay ng presyo - na kung saan ay pa rin ng isang karaniwang estilo ng menu sa maraming mga fine dining restaurant ngayon. Ang menu ng prix fixe ay maaaring magsama ng pampagana, sopas, salad, pagkain at dessert lahat para sa isang itinakdang presyo bawat tao. Ang mga opsyon na fix ng Prix ay maaaring magsama ng isang seleksyon lamang ng menu o ng ilang iba't ibang mga seleksyon ng menu. Habang ang mga prix fixe menu ay karaniwan sa Europa, karamihan sa mga Amerikanong restawran ay ginagamit lamang ito paminsan-minsan, kung sa lahat.
Bakit Gumamit ng isang Prix Fixe Menu?
Ang paglilingkod sa prix fixe menu sa mga abalang araw tulad ng Araw ng Ina, Araw ng mga Puso o New Year Eve, ay makatutulong upang mapanatili ang kontrol ng kusina. Pinapayagan nito ang mga lutuin upang mas mahusay na maghanda para sa abalang paglilipat at maaaring makatulong na mapanatiling maayos ang isang restawran sa mga tradisyonal na abalang araw.
Ang menu ng prix fixe ay maaari ding tumakbo sa tabi ng iyong regular na menu, upang itaguyod ang ilang mga espesyal.
Ang menu ng prix fixe ay maaari ring mag-double para sa promosyon ng isang linggo. Halimbawa, maaaring magtangka ang isang restaurant na mag-alok ng isang pre-napiling pagkain sa isang hanay ng presyo tuwing Lunes ng gabi bilang isang paraan upang magdala ng negosyo sa panahon ng kung hindi man ay mabagal na oras ng linggo.
Ang isang sample na Lunes ng gabi prix fixe menu ay maaaring magsama ng isang pampagana ng mga oysters sa isang kalahating shell, na sinusundan ng isang endive salad at entrée ng Chicken Marsala. Ang crème brulee para sa dessert ay maaaring mag-round out sa French-inspired prix fixe meal. Ang menu ng prix fixe na ito ay maaaring baguhin linggu-linggo, upang maakit ang mga customer pabalik para sa isang bagong dining experience sa abot-kayang presyo. Ang prix fixe menu ng susunod na linggo ay maaaring isang tema ng Italyano, na sinusundan ng tema ng Caribbean o isang tema ng Griyego, at iba pa.
Ang mga Prix fixe menu ay isang mahusay na alternatibong buffet para sa mga mas maliliit na catered event, tulad ng mga luncheon ng negosyo, mga partidong kaarawan, o mga pagdiriwang ng kasal. Ang mga bisita ay maaaring pumili para sa isang preselcted menu, na nakakatulong sa pagpapanatili ng mga gastos para sa host. Ang kusina ng restaurant ay maaaring magkaroon ng mga seleksyon ng pagkain na inihanda at handa at nagpapakain ng isang malalaking grupo sa isang napapanahong paraan.
Paano Ako Magsusulat ng isang Prix Fixe Menu?
Walang mga hanay ng mga patakaran sa pagpili ng mga pagkain para sa isang prix fix menu . Maaari itong sumalamin sa iyong regular na menu; marahil isang bahagyang bihisan bersyon ng mga paborito bahay. O maaari itong maging isang pangkat ng mga bagong espesyal na gusto mong subukan. Nag-aalok din ng isang limitadong prix fixe menu ay isang mahusay na paraan upang maipakita ang mga lokal na pagkain . Karaniwan ang isang prix fixe menu ay naka-print sa isang solong sheet ng papel sa halip na ipinasok sa isang jacket ng menu.
Siguraduhing gumamit ng mahusay na kalidad na papel at isang font na sapat na sapat upang mabasa. Isama ang pangalan ng iyong restaurant sa itaas. Ang bawat ulam ay dapat magkaroon ng maikling paglalarawan (isa o dalawang pangungusap). Iwasan ang paggamit ng clip art o iba pang mga larawan. Simple ang pinakamahusay.
Prix fixe menu ay isang sangkap na hilaw para sa maraming mga mas maliit, upscale dining restaurant na paikutin ang mga pagkaing batay sa availability ng sahog. Ang mga ito ay din ng isang popular na pagpipilian para sa mga restaurant ng pop-up , na tumatakbo lamang para sa isang tiyak na tagal ng oras. Kung ang iyong restawran ay may permanenteng menu, ang mga prix fixe menu ay mahusay para sa mga espesyal na okasyon o pribadong catered na mga kaganapan, na nagpapahintulot sa mga customer na magkaroon ng ilang mga seleksyon, habang pinapanatili pa rin sa loob ng badyet ng host.
Prix fixe menu ay nakabalik sa Rebolusyong Pranses; gayunpaman, sila ay mananatiling isang popular na estilo ng menu para sa maraming mga upscale restaurant.
Ang Prix fixe ay isang mahusay na kasangkapan para sa pagkontrol sa gastos ng pagkain at pagpapanatiling maayos ang restaurant ng kusina sa mga abalang araw at gabi. Ang mga ito ay perpekto rin para sa mga kainan at mga pangyayari sa fundraising.