Sagot Tungkol sa Mga Pop Up Restaurant
Mayroong maraming mga dahilan upang buksan ang isang bagong restaurant , kabilang ang pagkakalantad sa karera, upang subukan ang isang bagong konsepto ng restaurant, o bilang isang kaganapan sa kawanggawa. Ang mga up at darating na chef ay maaaring makikipagtulungan sa ibang mga propesyonal sa negosyo at mabuting pakikitungo upang buksan ang isang pop-up bilang isang paraan upang ipakita ang kanilang mga kasanayan sa pagluluto. Ang isang taong naghahanap upang buksan ang isang bagong restaurant ay maaaring mag-opt upang subukan ang isang pansamantalang pop up restaurant, dahil ito ay malayo mas mababa ng isang investment kaysa sa isang tradisyunal na brick at mortar pagtatatag.
Maraming mga organisasyon ang gumagamit ng mga pop up bilang isang paraan upang taasan ang pera para sa mga kawanggawa.
Saan Magkaroon ng Pop-Up Restaurant?
Kahit saan! Iyon ang kagandahan ng isang pop up. Ang malalim na mga pop up sa ilalim ng lupa ay maaaring nasa isip ng bahay o apartment ng isang tao na marahil ay pumipihit ng maraming mga lokal na kodigo sa kalusugan at kaligtasan). Ang bahagi ng kagandahan ng isang pop up restaurant ay ang lokasyon nito. Kasama sa mga posibilidad ang isang rooftop ng lungsod, isang lumang kamalig sa bansa, isang walang laman na warehouse. Talaga, kung makakakuha ka ng tamang paglilisensya at insurance (tingnan sa ibaba) pagkatapos ay maaari itong maging isang pop up restaurant.
Ang isa pang pagpipilian para sa isang pop up restaurant ay isang umiiral na espasyo ng restaurant. Halimbawa, ang pag-upa ng isang diner na nagsisilbi lamang ng almusal at tanghalian. Ang mga may-ari ng kainan ay tumatanggap ng isang porsyento ng mga kita upang masakop ang tubig, alkantarilya, gas ng kuryente at anumang iba pang kaugnay na gastos. Ang pakinabang ng pag-host ng pop up restaurant sa iyong sariling restaurant ay ang bagong bagay o karanasan na nagdudulot ng mga sobrang customer.
Legal na Mga Pop Up Restaurant?
Ang mga tunay na underground pop-up restaurant ay hindi kadalasang nag-aalala sa mga lisensya o seguro. Kung nais mong i-promote at i-advertise ang iyong mga pop up at gamitin ito bilang isang bloke ng gusali patungo sa isang hinaharap na permanenteng restaurant, siguraduhin na ang iyong ay legit. Tingnan sa iyong lokal na bayan o mga awtoridad ng estado kung anong mga uri ng pansamantalang permit (tulad ng pagtutustos ng pagkain) ang kailangan mo bago mo buksan.
Anong Uri ng Mga Menu ang Nag-aalok ng Pop Up?
Karamihan sa mga tao na pumupunta sa isang pop up restaurant ay naghahanap ng isang adventure ng pagkain - isang bagay na bago, kakaiba, at malikhain. Isang bagay na naiiba mula sa lokal na restaurant scene . Idagdag sa ito ng isang limitadong halaga ng puwang para sa imbakan at pagluluto at karamihan sa mga restaurant ng pop-up ay nagtatampok ng menu ng prix fixe ng ilang uri. Sa halip ng isang menu ng la carte, ang pagbibigay ng isang menu ng prix fixe ay nagbibigay-daan sa iyo upang singilin ang isang hanay na halaga sa bawat tao. Magbasa nang higit pa tungkol sa mga menu ng pagpepresyo sa restaurant.
Paano Ako Magtatakda ng Pop Up Restaurant?
Ang pag-set up ng isang pop up restaurant ay nangangailangan ng isang tiyak na antas ng pagkamalikhain, imahinasyon at kakayahang umangkop. Ang pinakamahalagang kadahilanan ay maaari kang maghanda at maghatid ng pagkain nang ligtas. Na may sapat na espasyo para sa mga cooler, heaters, ovens at tulad. Ang disenyo ng iyong mobile restaurant kitchen ay nakasalalay sa espasyo at kung may kuryente at tubig na magagamit. Depende kung gaano katagal tumatakbo ang iyong restaurant (isang weekend, isang linggo, isang buwan ...) maaari kang magrenta ng mga talahanayan, upuan at linen. Kung ang iyong pop-up ay maliit na sapat, maaari mong mabili ang ginamit na upuan na relatibong mura. Ang disenyo ng isang restaurant ng pop-up ay dapat na isang balanse sa pagitan ng isang nakakaengganyo na kapaligiran at kumportableng kapasidad sa pag-upo.
Hindi tulad sa isang brick at mortar restaurant, kung saan ang layunin ay mataas ang paglipat ng customer, ang isang pop up ay nagbibigay-daan para sa isang mas nakakarelaks na kapaligiran. Mayroon ding kwarto upang maglaro na may iba't ibang mga konsepto ng kainan, tulad ng self-service ng customer.
Paano Ko Ipagkalat ang Salita Tungkol sa Aking Pop Up Restaurant?
Magpasya kung ang iyong pop-up ay bukas o sarado sa publiko. Isinara lang ay nangangahulugang bukas lamang sa mga taong iyong personal na imbitahan. Tulad ng mga trak ng pagkain, maraming mga pop up restaurant ang gumagamit ng social media bilang kanilang pangunahing paraan ng advertising. Ang mga nightly na espesyal ay nai-post sa mga site tulad ng Facebook at Twitter. Kung mayroon ka ng oras, maaari kang lumikha ng isang libreng website para sa iyong mga pop up sa mga site tulad ng Yola.