Ang organic na pagsasaka ay maaaring kapaki-pakinabang, at ang mga pagkaing organic na pagkain sa mga mamimili ay kapwa malusog at mapagpipilian. Gayunpaman, sa kabila ng pera at etika, ang mga gawi sa organic na pagsasaka ay nagbunga ng maraming benepisyo sa kapaligiran.
01 - Organic Farming Discourages Environmental Exposure sa Pesticides at Chemicals
- Ang mga pestisidyo ay nagpapahintulot sa paglaban sa sakit na magtatayo sa mga halaman, mga damo, mga insekto ng halaman, mga fungi, at mga bakterya.
- Ang mga pestisidyo at mga kemikal na sprayed sa mga halaman ay nakakahawa sa lupa, suplay ng tubig, at hangin. Minsan ang mga mapanganib na pestisidyong ito ay nananatili sa loob ng mga dekada (marahil na).
- Ang mga sintetikong kemikal ay hinihikayat din ang mga kasanayan sa pagsasaka tulad ng cover crops at pag-ikot ng crop, na kung saan ay maaaring maging sanhi ng iba pang mga nakakapinsalang mga problema sa kapaligiran tulad ng pagkasira.
02 - Organic Farming Bumubuo ng Malusog na Lupa
Upang lumaki ang malusog na pagkain, dapat kang magsimula sa malusog na lupa. Kung tinatrato mo ang lupa ng mga mapanganib na pestisidyo at mga kemikal, maaari kang magkaroon ng lupa na hindi maaaring umunlad sa sarili nito. Ang mga gawi ng natural na paglilinang ay mas mabuti kaysa sa pamamahala ng kemikal sa lupa.
Ang isang malaking siyam na taong pag-aaral sa pamamagitan ng USDA Agricultural Research Service (ARS), ay nagpapakita na ang organic na pagsasaka ay nagtatayo ng organic na bagay sa lupa na mas mahusay kaysa sa maginoo na no-till farming.
Ayon kay Dr. Elaine Ingham, isang kutsarita lamang ng isang organic na compost-rich organic na lupa ang maaaring mag-host ng hanggang sa 600 milyon hanggang 1 bilyon na kapaki-pakinabang na bakterya mula sa 15,000 species. Sinabi ni Ingham na sa gilid ng pitik, isang kutsarita ng lupa na itinuturing ng mga kemikal ay maaaring magdala ng kaunting bilang ng mga kapaki-pakinabang na bakterya.
03 - Organic Farming Tumutulong sa Pag-aaway ng Erosion
Hindi lamang ang organic na pagsasaka ay nagtatayo ng malusog na lupa, ngunit tumutulong ito sa labanan ang malubhang mga isyu sa lupa at lupa, tulad ng pagguho.
Ang isang pangunahing pag-aaral na naghahambing sa kasamang organic at chemically treated wheat fields ay nagpakita na ang organic na field ay nagtatampok ng walong mga pulgada ng ibabaw ng lupa kaysa sa field na sinasagisag sa kimika at mayroon ding isang-ikatlo na pagkawala ng pagguho.
Kung hindi ka nababahala tungkol sa pagguho ng lupa; dapat kang maging. Ang mga isyu sa pagkasira ay lubhang malubha, na nakakaapekto sa lupa, suplay ng pagkain, at mga tao. Gayunpaman, ang mga gawi sa organic na pagsasaka ay nakakatulong na pigilan ang pagguho ng lupa mula sa nangyari.
04 - Ang Organic Farming ay nakikipaglaban sa mga Epekto ng Pagpainit ng Mundo
Ang Rodale Institute Farming Systems Trial ay ang pinakamahabang tumatakbo, magkatabi na paghahambing sa Amerika ng maginoo at organic na agrikultura. Ang paglilitis, na tumatakbo mula noong 1981, ay nagpakita na ang isang malusog na organikong sistema ng agrikultura ay maaaring aktwal na mabawasan ang carbon dioxide at makakatulong na mabagal ang pagbabago ng klima. Sa katunayan, ang pananaliksik ng Rodale ay nagpapakita na:
"Kung lamang ang 10,000 medium na laki ng mga sakahan sa US convert sa organic na produksyon, sila ay mag-imbak kaya magkano ang carbon sa lupa na ito ay katumbas ng pagkuha ng 1,174,400 mga kotse sa kalsada, o pagbabawas ng milya ng kotse na hinimok ng 14.62 bilyon milya."
- Sustainable Soils: Pagbawas, Pagbawas, at Pag-aangkop sa Pagbabago sa Klima sa Organic Agriculture (pdf)
05 - Sinusuportahan ng Organic Farming ang Conservation ng Tubig at Kalusugan ng Tubig
Ang mga suplay ng tubig na dwindling at ang mahinang kalusugan ng tubig ay tunay na banta. Sa panganib ng ating suplay ng tubig, ang mga tao at ang planeta ay naghihirap.
Sinabi ng mga taga-Amerika na ang isang pangunahing pagbabanta ng polusyon sa tubig sa mga ilog ng US ay runoff mula sa mga di-organic na bukid, tulad ng mga mapanganib na pestisidyo, nakakalason na mga abono, at basura ng hayop. Tinutulungan ng organikong pagsasaka ang panatilihing malinis ang ating mga suplay ng tubig sa pamamagitan ng pagtigil sa napipintong runoff.
Tinutulungan din ng organikong pagsasaka ang pag-iimbak ng tubig. Ang mga organic na magsasaka, sa pangkalahatan, ay madalas na gumugol ng panahon na tama ang pagsasaayos ng lupa at paggamit ng malts - na parehong tumutulong sa pag-iimbak ng tubig. Ang koton, isang in-demand na pananim, ay nangangailangan ng maraming patubig at labis na tubig kapag lumaki nang conventionally. Gayunpaman, ang mga pangangailangan ng organic na pagsasaka ay nangangailangan ng mas mababang patubig at sa gayon ay nag-iingat ng tubig.
06 - Organic Farming discourages Algae Blooms
Ang Algal blooms (HABs) ay nagdudulot ng masamang epekto sa kalusugan ng mga tao at mga hayop sa dagat at mga organismo. Algal blooms din negatibong nakakaapekto sa libangan, turismo at sa gayon, lokal at rehiyonal na ekonomiya. Bagaman mayroong higit sa isang dahilan ng pamumulaklak ng algal, ang pangunahing dahilan ng tao na sanhi ng mga algae bloom ay runoff mula sa mga petrolyo na nakabatay sa petrolyo na kadalasang ginagamit sa maginoo na pagsasaka.
07 - Sinusuportahan ng Organic Farming ang Kalusugan at Kapakanan ng Hayop
Ang mga insekto, mga ibon, isda at lahat ng uri ng iba pang mga critters ay nakakaranas ng mga problema kapag ang mga tao ay sumisid at nilipol ang kanilang likas na tirahan.
Ang organic na pagsasaka ay hindi lamang tumutulong sa pagpapanatili ng mas natural na lugar ng tirahan ngunit hinihikayat din ang mga ibon at iba pang mga natural na mandaragit na mabuhay nang maligaya sa bukiran, na tumutulong sa likas na pagkontrol ng peste.
Bukod pa rito, ang mga hayop na nakatira sa mga organic na bukid ay nakalantad sa malinis, walang-kemikal na pananim na nakakatulong na panatilihing malusog at lumalaban sa sakit. Bilang pakikinig para sa mga organic na magsasaka, ang mga malusog at malusog na organikong hayop ay mga produktibong organikong hayop.
08 - Organic Farming Nagdudulot ng Biodiversity
Sa pangkalahatan, ang higit na biodiversity ay may isang sakahan, mas matatag ang sakahan. Hinihikayat ng organikong pagsasaka ang malusog na biodiversity, na gumaganap ng isang mahalagang papel sa kung paano nababanat, o hindi, ang sakahan ay sa mga isyu tulad ng masamang panahon, sakit, at mga peste.
Bukod pa rito, ang nabawasan na biodiversity ay maaaring direktang nauugnay sa isang pagtaas ng mga nakakahawang sakit, na siyempre, ay hindi mabuti para sa mga tao o planeta.
Upang matuto nang higit pa tungkol sa biodiversity, tingnan ang aklat na Ang Organic Farming Manual ng Ann Larkin Hansen - ang kabanata 13 ay tungkol sa pagpapanatili at paghikayat sa malusog na biodiversity sa isang organic farm.