Habang ang iba ay mas mataas at darating, tulad ng mabilis na kaswal at trak ng pagkain.
Ano ang iyong kumpetisyon?
Mayroon bang tatlong mga barbecue restaurant sa iyong lugar? Kailangan ba talaga ng ika-apat? At kung gayon, paano ka magiging iba? Maaari itong madaling bale-walain ang iba pang mga restawran sa lugar bilang hindi mahalaga; marahil sa tingin mo na maaari mong gawin ito mas mahusay (at marahil maaari mong) ngunit ito ay pa rin ng isang magandang ideya upang pag-aralan ang kanilang mga menu, mga presyo at ang kanilang mga madla. Pagkatapos ng lahat, ang kanilang tagapakinig ay kung sino ang pupunta ka pagkatapos. Ang kumpetisyon ay hindi isang masamang bagay, sa anumang paraan. Mabuti para sa mga kapitbahayan, bayan at lungsod na magkaroon ng iba't ibang mga pagpipilian pagdating sa pagkain sa labas. Pinipilit din nito ang mga restawran upang maging pinakamahusay sa lahat ng oras.
Sino ang Iyong Madla?
Sino ang mga demograpiko mo? Sino ang nakikita mo bilang mga customer? Mga pamilya na may maliliit na bata? Mga mag-aaral sa kolehiyo Young single professionals? Ang iba't ibang mga konsepto ng restaurant ay nag-apela sa iba't ibang uri ng tao.
Ang paggawa ng isang menu para sa isang crowd ng maraming tao sa hip millennial ay mukhang iba kaysa sa kung tumutuon ka sa mga pamilya.
Ano ang iyong badyet?
Ito ay higit pa sa anumang bagay na maaaring matukoy kung anong uri ng konsepto ng restaurant ang iyong pinapasya. Ang halaga ng pera na mayroon ka para sa start-up capital ay maaari lamang pumunta sa ngayon. Halimbawa, handa nang buksan ang isa sa aking mga restawran, nais naming mag-install ng isang tunay na fired pizza oven na kahoy at mayroon na ang pokus ng aming konsepto ng restaurant.
Ngunit ang gastos upang magawa ito at i-install at upang gawin ang mga kinakailangang mga pagpapabuti sa gusali (ito ay mas mabigat kaysa sa isang tradisyunal na komersyal na hurno at ang sahig na kailangan ng mga espesyal na tirante upang suportahan ang oven) ay naglagay sa amin sa paglipas ng badyet. Sa halip ay nagpasyang sumali kami sa isang regular pizza oven at nakatuon ang aming pagtuon sa ibang bagay.
Ano ang hitsura ng iyong lokasyon?
Kung mayroon kang isang lokasyon na napili, maaari itong maka-impluwensya sa uri ng konsepto ng restaurant na pinili mo. Halimbawa, marahil mayroon kang isang lugar na napili sa baybayin at sa gayon, magiging natural na magkasya ang tampok na sariwang seafood.
Ay isang Restaurant Franchise Ang Pinakamahusay na Pagpipilian?
Ang mga franchise ay may maraming mga perks: pagkilala ng instant pangalan, mga yari na menu, solid rate ng tagumpay. Maaari rin silang maging mahal. Ang isang McDonalds franchise ay nagkakahalaga ng mga $ 300,000 minimum. Taco Bell ay nangangailangan ng isang napakalaki $ 1.2 milyon, minimum! Kung nais mong malaman ang higit pa tungkol sa pagbili ng isang restaurant, tingnan ang artikulong ito, Pinakatanyag na Franchise Pagkain at Magkano ang Gastos ng mga ito sa pamamagitan ng eksperto Don Daszkowski.
Gusto kong mag-ingat sa iyo laban sa pagbuo ng anumang uri ng konsepto ng restaurant sa paligid ng kasalukuyang mga uso sa pagkain (o fads, upang maging mas tumpak). Ang mga trend, tulad ng sa fashion, darating at umalis. Mag-isip pabalik sa Ninetees, kapag ang mga bahay ng kape ay ang lahat ng galit.
Habang ang Starbucks at Dunkin 'Donuts ay parehong pinamamahalaang upang panatilihin ang kapilya harap at sentro bilang kanilang pangunahing konsepto, ilang iba pa. Magbasa nang higit pa tungkol sa pagtukoy ng mga uso sa pagkain at kung paano gagawin ang mga ito para sa iyong konsepto ng restaurant.
Sa huli, ang uri ng restaurant na pinili mong buksan ay malamang na depende sa iyong pagkatao at kakayahan. Kung ikaw ay malikhain at nais na magtrabaho sa mga tao at pagkain at mahusay, lumikha ng mga bagay - marahil ay hindi mo gusto ang isang burger franchise na may lahat ng mga uri ng mga patakaran at regulasyon. Kung hindi mo nais na kumain sa isang lugar na may tablecloths, maaaring hindi ang pinakamahusay na pagpipilian ng dining restaurant. Kung gusto mo ang isang maliit, friendly na kapaligiran ng isang café o diner, marahil bumuo ng isang natatanging konsepto sa paligid na. Kung ikaw ay naghahanap sa pagbubukas ng isang bagong restaurant mahigpit na bilang isang negosyo investment, maaaring gusto mong isaalang-alang ang isang franchise, na kung saan ay may pangalan ng pagkilala at nagpakita ng tagumpay.
Ang pagbubukas ng independiyenteng restaurant ay nagbibigay sa iyo ng kumpletong malikhaing kalayaan. Ito ay untested - hindi mo alam kung sigurado kung ang iyong konsepto ng restaurant ay gagana maliban kung subukan mo ito.
Ang pagpaplano ng isang bagong restaurant ay kapana-panabik (at maaaring maging isang nakakatakot). Sa pamamagitan ng pagsasaliksik sa mga lokal na demograpiko at kumpetisyon at pag-ipon ng isang masusing plano sa negosyo, maglalagay ka ng isang matatag na pundasyon para sa isang matagumpay na restaurant.