Ang mga malalaki at maliliit na paraan ay maaaring maging berde
Going Green. Ito ay higit pa sa isang buzzword. Ang mga negosyo, maliliit at malalaking, ay kumukuha ng mga hakbang upang maging berde. Hindi lamang ito ay mabuti para sa kapaligiran, ang pagpunta berde ay maaaring i-save ang daanan restaurant at libu-libong dolyar bawat taon. Maraming mga paraan ang mga restawran ay maaaring maging berde at makatipid ng pera. Ang mahusay na mga kasangkapan sa enerhiya, mababang daloy ng banyo, at mga recycled paper goods ay ilan lamang sa mga paraan upang maging mas magiliw sa kapaligiran.
Unawain ang Mahusay na Kagamitan sa Enerhiya
Ayon sa website ng Energy Star, ang komersyal na sektor ng pagkain ay gumagamit ng $ 10 bilyon (oo, bilyong) dolyar na nagkakahalaga ng enerhiya. Hanggang sa 80% ng enerhiya na iyon ay nasayang sa pamamagitan ng labis na init at ingay sa pamamagitan ng mga hindi mahusay na kagamitan sa kusina. Maraming mga komersyal na kagamitan sa restaurant ay inuri bilang mahusay na enerhiya. Hanapin ang logo ng Energy Star, kapag tumitingin sa mga bagong kagamitan sa restaurant. Kabilang sa mahusay na kagamitan sa enerhiya ang mga dishwasher, mga cooler, mga fryer, mga hanay ng kalan, at mga hurno. Maraming mga estado, tulad ng California, ay nag-aalok ng mga mabigat na programa ng rebate para sa mga restawran na bumili ng mga kagamitan sa Energy Star. Ang mga rebate, kasama ang pagtitipid sa enerhiya ay nagbibigay ng mas mahusay na mga kasangkapan sa enerhiya na mas abot-kaya.
Gumawa ng Mga Simpleng Hakbang sa I-save ang Pera at ang Kapaligiran
Mayroong maraming maliliit na hakbang na maaaring gawin ng mga may-ari at tagapangasiwa upang makatipid ng daan-daang dolyar sa isang taon. Ang mga pag-save mula sa mga daloy ng tubig at mga gripo ng mababang-daloy at mahusay na fluorescent na mga bombilya ng ilaw ay nagdaragdag ng isang malaking halaga sa paglipas ng panahon.
Ang mga hakbang na ito ay nakakatipid ng enerhiya at tubig at tumutulong sa pagbabawas ng mga basura, paggawa ng mga ito na perpekto para sa isang restaurant na naghahanap upang pumunta berde nang walang paglabag sa bangko.
Mga Lokal na Pagkain upang Protektahan ang Kapaligiran
Ang lokal na pagkain ay kasalukuyang isa sa pinakamalaking mga uso sa pagkain sa Estados Unidos. Tingnan ang mga 10 dahilan na dapat bumili ng mga restaurant ang mga lokal na pagkain .
Paminsan-minsan, ang mga lokal na pagkain ay mas madali sa kapaligiran kaysa sa malalaking sakahan. Sila ay gumagamit ng mas kaunting enerhiya para sa pag-aani at transportasyon at maraming maliliit na sakahan ay organic (ngunit hindi lahat) at hindi gumagamit ng mga pestisidyo, mga hormone o iba pang mga kemikal. Tinutulungan din nito ang itaguyod ang lokal na negosyo at nag-aalok ng mas malusog, mas malusog at mas malinis na produkto para sa iyong menu ng restaurant. Tingnan ang kumpletong gabay sa Going Green sa iyong restaurant . Ipinapakita sa iyo ng madaling gamitin na gabay kung paano pumunta sa green sa iyong restaurant, mula sa mga maliliit na hakbang, tulad ng paglipat mula sa Styrofoam papunta sa mga recycled paper goods at mas malaking hakbang, tulad ng pag-install ng mahusay na bentilasyon ng enerhiya.
Panghuli, siguraduhin na tingnan ang website ng Green Restaurant Association. Dito maaari mong malaman kung paano maging isang opisyal na "Green" restaurant. Mayroon silang maraming mapagkukunan para sa recycling, composting, pagbawas ng paggamit ng enerhiya at marami pang iba.