Pagpili ng Pinakamagandang Kagamitan para sa Iyong Negosyo sa Pagkain
Paano Ipagkaloob ang Iyong Kusina
Ang tanong na "kung paano magsimula ng isang negosyo sa pagkain" ay walang madaling sagot at ang mga negosyante ng pagkain ay may maraming mga hamon, ang isa ay ang desisyon sa kung gumawa ng iyong sariling mga produkto o gamitin ang mga serbisyo ng isang copacker .
Ang pagkuha ng iyong mga produkto sa istante ay nangangahulugang mayroon kang produkto na ibenta na nangangahulugang mayroon kang isang paraan upang makagawa ng iyong produkto ng pagkain.
Kung nagpasya kang gumawa ng iyong sariling mga produkto ng pagkain, ang iyong "pabrika ng pagkain" ay mas malapit sa isang komersyal na kusina kumpara sa mga pang-industriya na laki ng mga bersyon na maaaring nakita mo na kailangan mong lumikha ng puwang para sa produksyon ng pagkain.
Commercial Kitchen Equipment-Isang Kailangang Sa Anumang Komersyal na Kusina
Ang iba't ibang mga format ng restaurant at mga pabrika ng pagkain ay nangangailangan ng iba't ibang uri ng kagamitan.
Ang isang service operator ng pagkain ay nakasalalay sa kagamitan sa kusina upang lutuin ang lahat sa menu, at kung ang isang piraso ay nabigo ang buong kusina ay maaaring tumigil. Kapag unang nagsisimula, o kapag nag-i-install ng ibang piraso ng kagamitan, ang isa sa mga pinakamalaking alalahanin ay nagkakahalaga. Ang komersyal na kagamitan ay isang investment, at ang pinakamalaking pagpipilian ay karaniwang kung bumili ng isang bagong item mula sa isang dealer o bumili ng ginamit item mula sa isang auction house o ibang restaurant na isinasara ang mga pinto nito.
Kahit na ginamit ay maaaring mukhang tulad ng pinakamahusay na kagamitan sa restaurant upang bumili mula sa isang perspektibo sa badyet, palaging may mga panganib na kasangkot kapag ang kagamitan ay hindi sa iyo upang magsimula sa. Bago gumawa ng desisyon, isaalang-alang ang iyong menu, layout ng iyong kusina, at ang iyong badyet.
Palaging Bumili ng Commercial-Grade Equipment
Huwag bumili ng mga kagamitan sa tirahan para sa iyong restaurant!
Kahit na bago o ginamit, ang komersyal na kagamitan sa restaurant ay kinakailangan. Sa karamihan ng mga komersyal na kusina, ang pag-install ng isang tirahan modelo sa lugar ng isang tunay na komersyal na piraso ng kagamitan ay laban sa lokal na mga code ng kalusugan. Kahit na maaaring maging kaakit-akit na pumili ng mga kagamitan sa tirahan, ang mga kagamitan sa serbisyo ng pagkain sa komersyal na grado ay karaniwang mas madali upang linisin, mas matibay, at dinisenyo na may palagi, mabigat na paggamit sa isip.
Bumili ng Bagong Kapag Posible
Ang pagbili ng mga bagong kagamitan sa restawran ay hindi isang opsyon para sa bawat operator ng pagkain service. Gayunpaman, may ilang mga pagkakataon kung saan ang pagbili ng isang bagong piraso ng kagamitan ay magiging sa iyong pabor, potensyal na nagse-save ng mga gastos sa pagkumpuni at pananakit ng ulo sa kalsada. Ang mga kagamitan tulad ng mga komersyal na grado ng grado ay maaaring mag-corrode o kahit na tumagas, at ang mga lumang de-koryenteng sangkap ay maaaring maging isang kapinsalaan sa pagluluto ng pagkakapare-pareho. Ang mga komersyal na yelo machine ay isa pang uri ng kagamitan na karaniwang inirerekomenda ng mga eksperto laban sa pagbili ng ginamit. Ito ay dahil may napakaraming mga bagay na maaaring mabigo o mahawahan sa paglipas ng panahon pagdating sa kagamitan sa yelo.
Ang pagbili ng mga bagong komersyal na kagamitan sa kusina ay nag-aalok ng kapayapaan ng isip at ang kaalaman na ang yunit ay gagana nang angkop para sa mga darating na taon, kung saan ang anumang tunay na pang-aabuso. Ang isa pang pakikinig ay ang bagong kagamitan sa komersyal na grado na kadalasan ay may garantiya, na nagpoprotekta sa iyo laban sa mga kapansanan ng pagkakataon.
Bilhin ang Ginamit Kapag Praktikal
Kapag na-assess mo ang iyong sitwasyon at nararamdaman na ang pagbili ng ginamit na kagamitan ay ang pinakamahusay na pagpipilian, siguraduhin na manatili sa mga premium na tatak kung maaari. Kumunsulta sa isang pinagkakatiwalaang kaibigan sa industriya upang gabayan ka sa pagpili ng mga tagagawa na nag-aalok ng pinakamahalaga at pananatiling kapangyarihan, at subukan upang mahanap ang pinakabago na yunit na posible. Sa pangkalahatan, ang kagamitan sa pagluluto ng gas ay isang mas ligtas na taya kaysa sa mga kagamitan sa pagluluto ng elektrisidad, habang ang mga kagamitan sa paglamig tulad ng pagpapalamig at mga yelo machine ay karaniwang hindi kapani-paniwala. Ang mga kapalit na bahagi sa mga bagay na ito ay sobrang mahal; sa katunayan, ang isang bagong tagapiga ng yelo machine ay maaaring lumagpas sa $ 1,000!
Mga Tip para sa Pagbili ng Commercial Kitchen Equipment
Pagdating sa outfitting iyong restaurant sa komersyal na kusina kagamitan dito ay isang madaling-magamit na checklist upang gawing mas madali ang gawain para sa outfitting iyong restaurant kusina.
- Ang pagbili ng bagong ay karaniwang isang matalinong alternatibo sa pagbili ng ginamit. Ang kagamitan ay halos tiyak na magkaroon ng isang mas mahabang buhay sa iyong restawran, na may mas kaunting mga problema at pag-aayos.
- Mga Tip sa Pagbili ng Bagong Kagamitan. Ang pinakamalaking problema sa Bagong Kagamitan ay ang presyo. Gayunpaman, may mga paraan sa palibot na ito na ang karamihan sa mga supplier ng kagamitan sa restaurant ay maaaring gumana sa iyo tungkol dito. Ang ilang mga halimbawa:
- Mga programa sa pag-upa-sa-sariling - Pinapayagan ka ng Lease To Own na bilhin sa dulo ng term lease para sa isang maliit na halaga ng pera. Ang kagamitang pang-komersiyo ay may kapaki-pakinabang na buhay na lampas sa termino ng pag-upa
- Pumunta sa Scratch-And-Dent - Ang mga modelo ng Scratch and Dent ay may mga menor de edad na imperfections na hindi nakakaapekto sa pagganap ng kagamitan at madalas na magagamit.
Habang tinitingnan mong i-install o i-upgrade ang iyong komersyal na kagamitan sa kusina, tandaan na ang isang pamumuhunan sa kagamitan sa restaurant ay isang pamumuhunan sa tagumpay ng iyong restaurant.