Ang lokal na lumaki na organic na pagkain ay lumalaki sa katanyagan, na nagbibigay ng sobrang pagkakataon para sa mga organic na magsasaka. Gayunpaman, ang pagbebenta sa mga lokal na natural-minded restaurant ay hindi isang passive project.
Bilang isang pampatubo, kailangan mong maging proactive at propesyonal kung nais mong ibenta ang iyong mga organic na kalakal sa mga lokal na restaurant. Narito ang siyam na mga susi sa tagumpay.
01 - Be Time-Efficient
Kapag nagtatrabaho ka sa isang lokal na restaurant, dapat mong tandaan na ang lahat (lalo na ang mga chef at may-ari ng restaurant) ay abala. Huwag mag-aksaya ng oras, at siguraduhin na mapakinabangan ang oras na mayroon ka. Tanungin ang chef, may-ari o tagabili ng pagkain kung ano ang pinakamagandang araw at oras sa linggo para sa mga kontak at pagpupulong. Maging pare-pareho tungkol sa pagsunod sa isang iskedyul tungkol sa lingguhang mga order. Panatilihin ang masigasig na mga tala - hindi cool na kailangang tumawag sa isang may-ari ng restaurant pabalik dahil hindi ka sigurado kung gaano karaming mga pounds ng squash na kailangan nila.
Kung ang iyong paghahatid ay huli na, ang restaurant ay dapat na maabisuhan agad at ang mga pamalit na ginawa, kung kinakailangan. Mag-aarkila ng mga top-notch, dependable, friendly na mga empleyado sa paghahatid, dahil kinakatawan nila ang iyong operasyon sa bukid gaya ng ginagawa ng pagkain.
02 - Sundin Restaurant & Food Trends
Ang mga lokal na upuan na chef sa mga organic na restaurant ay may posibilidad na bumili ng mga specialty item tulad ng mga organic berries , sweet corn, heirloom tomatoes at mixed salad greens. Mas malamang na bumili sila ng mga pangunahing kaalaman tulad ng mga organic na patatas. Kaya palaguin kung ano ang nais ng merkado, hindi ang pinakamadaling o pinakagusto sa iba pang mga lugar, gaya ng mga retail supermarket. Ang mga pinagkukunan para sa mga trend ng restaurant ay kinabibilangan ng:
- Resource News Resource
- National Restaurant Association
- Disenyo ng Produkto ng Pagkain
03 - Isaalang-alang ang Nagsimula Out
Lumalaki ang mga pananim na alam mong kailangan ng mga restaurant ay matalino. Gayunpaman, ang paglaki ng iba pang mga espesyal na pananim, kahit na hindi sila nasa listahan ng nais ng restaurant, ay maaaring maging kapaki-pakinabang din. Ang iba't ibang pananim ay nagpapahintulot sa iyo na magpalabas at magbenta sa iba't ibang uri ng mga restawran. Dagdag pa rito, hindi mo alam kung ano talaga ang mga bagong restaurant na maaaring maging kawili-wili. 04 - Plan Ahead
Sa panahon ng seed planting, mag-iskedyul ng mga pagpupulong kasama ang bumibili at / o chef sa mga lokal na restaurant. Kailangan mong malaman ang kanilang mga plano sa menu upang matiyak na lumalaki ka ng mga pananim na bibili ng mga ito. Mahalagang gamitin ang iyong mga organikong organikong binhi kapag binisita mo. Kung ang isang mamimili ay nagnanais ng isang bagay na wala sa tanong, sabihin ang mga ito sa harap upang maaari silang magplano sa kung ano ang magiging available. 05 - Bigyan Freebies
Kapag bumisita ka sa mga restawran, dalhin ang ilang mga pagpipilian ng lasa ng sample at marahil ang ilang mga kahanga-hangang mga ideya ng mga recipe ng sariwang sakahan. Dahil lamang sa isang item sa pagkain na wala sa menu pa, ay hindi nangangahulugan na ang isang chef ay hindi magdagdag ng isang bagay bago matapos ang pagtikim ng iyong mga perpektong blackberry. Kung mayroon kang isang bagung-bagong pag-crop ng mga matamis na gisantes o isa pang paggamot, isaalang-alang ang pagpapadala ng ilang kasama nang libre, kasama ang normal na paghahatid ng restaurant. Maaari mong ma-engganyo ang restaurant upang subukan ang isang bago, at kung hindi, ang chef at ang may-ari ay matatandaan pa rin at pahalagahan ang kilos.
06 - Lumago Higit sa Kayo
Ang pag-unlad ng mas maraming pananim ay nangangahulugan na makakakuha ka ng plano para sa mga emerhensiyang sitwasyon, tulad ng isang bahagyang pagbagsak ng crop. Dagdag pa, makakakuha ka upang pumili at pumili, upang ipadala mo lamang ang pinakamahusay sa pinakamabuti sa iyong mga mamimili. 07 - Panatilihin ang Maraming mga Relasyon
Maaaring lumipat ang mga chef kung kanino ka bumuo ng isang matatag na relasyon, o maaaring baguhin ng isang restaurant ang mga mamimili. Panatilihin ang mga pagbabagong ito sa pamamagitan ng pagiging mahusay sa mga tuntunin sa pamamahala ng restaurant, kahit na ang mga tagapamahala ay hindi ang mga tao na gumagawa ng mga desisyon sa pagbili ng pagkain. Ang pagkakaroon ng isang mahusay na relasyon sa maraming mga tao na kasangkot sa pagpapatakbo ng isang restaurant ay nangangahulugan na hindi mo nakalimutan kung ang mga pagbabago mangyari. 08 - Panatilihin itong Propesyonal
Kailangan mong mag-invoice ng tuloy-tuloy at sa oras para sa lahat ng paghahatid. Ang iyong mga invoice ay dapat magmukhang propesyonal, at kailangan mong panatilihing mahusay ang mga rekord. Dapat mong isaalang-alang ang pamumuhunan sa isang logo na maaaring matagpuan sa lahat ng mga sulat sa pagitan mo at ng ibang negosyo. Tiyakin na ang packaging, kung kinakailangan, ay ang pinakamataas na kalidad. 09 - Huwag Balewalain ang Little Guys
Maaaring magbayad ng mas mataas na mga lokal na restawran para sa mga kalakal sa bukid, ngunit hindi ito nangangahulugan ng mas maliit na mga lugar ng pagkain at mga kainan ay hindi maaaring magbigay sa iyo ng karagdagang kita. Ang pagsakay sa maliit na lokal na panaderya na naghahanap ng mga raspberry o isang maliit na deli na naghahanap ng mga sariwang gulay ay kapaki-pakinabang din sa pagbebenta sa mga malalaking kalalakihan. Pinakamaganda sa lahat, ang mga maliliit na negosyo ay madalas na gumagamit ng salita ng bibig kapag tinatalakay ang mga nagbebenta na pinagkakatiwalaan nila sa ibang mga negosyo, kaya maaari kang makakuha ng mga bagong mamimili batay sa mga relasyon na iyon.
Hindi mo talaga dapat depende sa masyadong ilang mga mamimili pa rin, dahil kung ang isang pangunahing client ay nagtatapos sa kanilang relasyon sa iyo, maaari kang maging isang malaking halaga ng kita.