Mabilis na Casual Restaurant Concept
Kung pamilyar ka sa industriya ng restaurant, malamang na narinig mo ang terminong mabilis na kaswal na bantered tungkol sa. Ang konsepto ng restaurant na ito - isang mash-up ng mabilis na pagkain at kaswal na kainan - ay isa sa pinakamatibay na segment sa industriya ng restaurant sa nakalipas na dekada. Patuloy itong umunlad, sa kabila ng pag-urong at patuloy na nagbabago upang magkasya ang mga pangangailangan at kagustuhan ng customer.
Ang Kahulugan ng Mabilis na Kaswal
Sa pamamagitan ng kahulugan isang mabilis-kaswal na restaurant ay nag- aalok ng kadalian at kaginhawahan ng mabilis na pagkain, ngunit may isang mas kaakit-akit sit-down na kapaligiran.
Ang menu ay binubuo ng mas mahusay na mga sangkap ng kalidad na maaaring matagpuan sa pinakamabilis na mga establisimyento ng pagkain.
Ang mga restawran ng chain tulad ng Panera Bread, Red Brick Pizza at Newk ay lahat ng mabilis na mga konsepto ng pananahilan. Mag-order ng mga customer ang isang board ng menu, tulad ng sa McDonald's o Burger King, pagkatapos ay umupo at masiyahan sa kanilang pagkain sa isang masayang fashion, katulad ng kainan sa Applebee's o 99 Restaurant.
Mabilis na Casual Restaurant ay Higit pang mga Mamahaling
Oo. Ang Zaxby's, isang mabilis na kaswal na kadena mula sa timog-silangan at Texas, ang average na tseke ay $ 9.81. Ihambing ito sa average na fast food check, na naglalakbay sa pagitan ng $ 5.00 hanggang $ 7.00. Ang isa sa mga dahilan ng Fast Casual ay mabilis na lumago sa loob ng nakaraang dekada ay ang mga customer ay nais na magbayad ng mas maraming pera para sa mas mahusay na kalidad ng pagkain. Ito ay hinihimok ng bahagi ng mga mamimili na nakakamalay sa kalusugan na mas alam ang nutrisyon ng pagkain na available sa mga restawran.
Gusto ng mga customer na magbayad nang higit pa para sa pagkain na sa palagay nila ay malusog - hanggang sa isang punto.
Ayon sa artikulong ito sa QSR, "... naniniwala ang mga mamimili na ang" pinakamainam "na presyo para sa isang mabilis na tanghalian ay nasa pagitan ng $ 7 at $ 7.60. Ang mga mamimili ay handa na magbayad ng higit sa $ 7.60, ngunit sinasabi na kapag ang presyo ng tanghalian ay napupunta sa hilaga ng humigit-kumulang na $ 10, pupunta sila sa ibang lugar para sa kanilang pagkain. "
Pagbukas ng Mabilis na Casual Restaurant
Kung gusto mong magbukas ng franchise ng mga fast-casual restaurant, maghanda ka na magbayad.
Marami. Ang Newk's Eatery, isang maliit na franchise na may mga lokasyon sa buong Southeast ay nangangailangan ng mga may-ari ng franchise na mamuhunan sa pagitan ng $ 754,000 hanggang $ 1,054,500. Kung itinuturing mong pagbubukas ng isang independiyenteng restaurant na may isang mabilis na kaswal na tema, kailangan mong magsimula sa mga pangunahing kaalaman: isang menu, isang mahusay na lokasyon, komersyal na kagamitan, financing.
Mabilis na Casual Dining at Lokasyon
Kung mayroon nang ilang mga malalaking pangalan ng chain restaurant, maaaring mas mahirap ang pag-set up ng shop. Ang isang pag-aaral sa pag-aaral ng populasyon ay maaaring makatulong sa iyo na makilala kung ang isang mabilis na kaswal na restaurant (o anumang uri ng restaurant, para sa bagay na iyon) ay magkakaroon ng sapat na mga tao na may sapat na gastos na kita upang suportahan ito.
Mayroong ilang mga paraan upang malaman ang populasyon base ng isang lugar. Ang isa ay upang gawin ang isang survey ng site. Ang mga malaking kadena at korporasyon ay regular na nagsasagawa ng ilang uri ng survey ng site bago sila magsimula ng gusali. Dahil ang isang survey ng site ay maaaring magastos ng hanggang $ 25,000 o higit pa, kadalasan ay hindi ito isang opsyon para sa isang tao na nagsisimula ng isang independiyenteng restaurant.
Kung wala kang ilang libong dolyar na nakaupo sa idyll sa iyong bank account para sa isang survey ng site, huwag mawalan ng pag-asa! Mayroong maraming mga paraan upang malaman ang populasyon ng isang partikular na lugar, at ang karamihan ng impormasyon ay libre. Samantalahin ang mga ulat ng lokal na pamahalaan, makipag-usap sa isang kinatawan mula sa Small Business Administration (SBA), o bisitahin ang pinakamalapit na konseho ng paglago ng ekonomiya para sa impormasyon tungkol sa lokal na trabaho at data ng populasyon.
Tandaan, kung isinasaalang-alang mo ang pagbubukas ng isang restaurant, malamang na masiyahan ka sa pagkain. Anong mga uri ng mga restaurant ang kinatutuwaan mo sa kainan? Kung hindi ka masiyahan sa pagkain sa isang mabilis na pansamantalang pagtatatag, maaaring hindi ito ang pinakamahusay na konsepto para sa iyo. Anuman ang konsepto ng restaurant na iyong pinasiyahan, dapat itong magkaroon ng mahusay na pagkain, serbisyo sa customer at malinis at kaakit-akit na kapaligiran.
Pinagmulan: http://www.qsrmagazine.com/exclusives/high-prices-no-problem