Paano Pumili ng Tema ng Restawran
Maraming magkakaibang uri ng mga konsepto ng restaurant upang pumili mula sa, kapag nagpaplano ng isang bagong restaurant. Mahirap magpasya kung anong konsepto ang tama para sa iyo. Bago ka tumira sa isang partikular na konsepto, isaalang-alang muna ang mga sumusunod: sino ang iyong madla? Ano ang saklaw ng iyong presyo? Nag-iisip ka ba pormal o kaswal? Mayroon ka bang isang partikular na uri ng pagkain sa isip na maaari kang bumuo ng isang tatak sa paligid? Nasa ibaba ang walong natatanging uri ng mga konsepto ng restaurant, mula sa mga fast food chain hanggang sa masarap na kainan. Tandaan na ang iyong tema ng disenyo ng restaurant ay maaaring lumabo sa linya sa pagitan ng mga konsepto upang gawing kakaiba ito.
01 - Mabilis na Kaswal
02 - Estilo ng Pamilya
Ang family style dining , kilala rin bilang kaswal na kainan sa Estados Unidos, ay nag-aalok ng mga katamtamang presyo na mga entrees mula sa mga menu na nagtatampok ng mga mix ng mga lutuing classics, na tinaguriang may mga lagyan ng sarsa, dips o iba pang mga toppings cuisine. Ang estilo ng kainan ng pagdadalaga ay maaaring maging anumang bilang ng mga tema, mula sa barbecue (Long Horns) hanggang sa Americana (Ruby Martes) sa Mexican (Sa Border). Ang mga istilo ng istilo ng casual ay nag-aalok ng serbisyo sa side table, di-disposable dish, habang pinapanatili pa rin ang menu na katamtaman ang presyo. Murang, mababang setting na key.
03 - Fine Dining
Ang terminong Fine Dining ay nagdudulot ng pag-iisip sa lahat ng mga uri ng mga imahe, mula sa malulutong puting table cloths hanggang sa waiters sa tuxedos. Ang maayos na kainan, tulad ng ipinahihiwatig ng pangalan, ay nag-aalok ng mga patrons ang pinakamainam sa pagkain, serbisyo, at kapaligiran. Ito rin ang pinakamataas na presyo ng uri ng restaurant na maaari mong gamitin. Karaniwang natatangi ang mga fine dining restaurant, kahit na pagmamay-ari sila ng parehong tao o kumpanya.
04 - Café o Bistro
Ang isang cafe ay isang restaurant na hindi nag-aalok ng serbisyo ng talahanayan. Ang mga kostumer ay nag-order ng kanilang pagkain mula sa counter at nagsisilbi sa kanilang sarili. Ang menu ng cafe ay tradisyonal na nag-aalok ng mga bagay tulad ng kape, espresso, pastry at sandwich. Ang mga cafe ay nagmula sa Europa at malakas na nauugnay sa France. Ang mga ito ay kilala para sa kanilang intimate, relaxed na kapaligiran. Ang panlabas na seating ay isa pang trademark ng isang cafe. Ang isang bistro ay katulad sa tuktok ng isang cafe, sa pagkain na simple, pangunahing pamasahe na nagsilbi sa isang kaswal na setting. Gayunpaman, kung saan ang cafe ay maaari lamang maghatid ng kape, tinapay, at pastry, maaaring maglaan ng bistro ang buong pagkain.
05 - Fast Food
Ang mabilis na pagkain ay ang pinaka pamilyar na restaurant sa karamihan ng mga tao. Ang mga kadena na tulad ng McDonalds at Burger King ay naging popular noong dekada ng 1950, at tumulong sa mga iba pang konsepto tulad ng Taco Bell, KFC at In-n-Out Burger. Ang serbisyo ng Fast Food ay nakakuha ng mga customer para sa bilis, kaginhawahan, at murang presyo nito. Ang mga fast food restaurant ay kadalasang kadena. Kung ikaw ay nag-iisip ng pagbubukas ng franchise ng mabilis na pagkain, tandaan na ang mga unang gastos ng franchising ay mas mahal kaysa sa pagbubukas ng isang independiyenteng restaurant.
06 - Trak ng Pagkain
Ang isang popular na trend ng pagkain sa buong bansa ay mga mobile food truck restaurant . Kabilang sa mga benepisyo ng mga trak ng pagkain ang mababang gastos at mababa ang overhead , ginagawa itong isa sa mga mas madaling paraan upang magbukas ng bagong restaurant. Ang iba pang mga bentahe ng isang negosyo ng pagkain ng trak ay kinabibilangan ng kadaliang mapakilos nito-maaari itong pumunta sa kung saan ang mga customer. Kinakailangan din nito ang mas kaunting kawani. Gayunpaman, ang isang trak ng pagkain ay isang negosyo na nangangailangan ng maraming trabaho at pansin-lalo na sa unang dalawang taon. Magbasa nang higit pa tungkol sa pagsisimula ng isang negosyo ng trak ng pagkain .
07 - Restaurant Buffet
Sa paligid mula pa sa Middle Ages, ang konsepto ng buffet-dining ay nakatayo sa pagsubok ng oras at patuloy na isang popular na pagpipilian para sa maraming mga customer ng restaurant. Sa pamamagitan ng kahulugan, ang buffet ay isang pagkain kung saan ang mga bisita ay nagsisilbi sa kanilang sarili mula sa iba't ibang mga pinggan na nakalagay sa isang mesa o sideboard. Ang mga restawran ng restaurant ay isang uri ng konsepto ng restaurant na may kasamang mga serbisyo sa paglilingkod sa sarili at pagtutustos ng pagkain. Kung binubuksan mo ang isang bagong restaurant, maaari kang mag-alok ng buffet para sa mga espesyal na okasyon o bilang pag -promote ng restaurant .
08 - Pop Up Restaurant
Tulad ng mga trak ng pagkain, ang isa pang lumalagong kalakaran sa industriya ng mabuting pakikitungo ay mga pop-up restaurant. Magbasa nang higit pa tungkol sa kung paano magbukas ng pop-up restaurant . Ayon sa National Restaurant Associations What's Hot survey, ang isa sa mga pinakamalaking trend para sa 2012 ay ang mga pop up restaurant . Habang sikat na ngayon, ang mga restaurant ng pop-up ay hindi isang bagong konsepto. Nagmula sila bilang mga super club sa dekada 1960 at 1970s. Ang mga pop-up na restaurant ngayong araw ay may maraming iba't ibang hitsura at tungkulin. Maaari silang lumitaw sa isang di-malamang na lugar, tulad ng isang lumang warehouse o rooftop ng gusali. Ang kaakit-akit ng pop-up restaurant ay ang minimal na pamumuhunan ng parehong oras at pera.