Pagkatapos ng lahat, tatanggap ka lamang ng tatlo o apat na oras sa iyong umiiral na araw ng trabaho. Ngunit una, isaalang-alang ang mga sumusunod:
Mag-isip Kung Almusal Ay Magkakaloob o Mag-komplikado Ang iyong Magandang Restaurant Brand
Kung nagtayo ka ng isang matagumpay na restawran para sa tanghalian at hapunan, makakasama ba ang almusal sa iyong larawan? Isaalang-alang, kung saan mo gustong kumain ng almusal? Marahil ay isang masarap na kutsarang kutsara o isang fast food drive sa pamamagitan ng, o isang maliit na coffee shop at panaderya? Ang tatlong konsepto na ito ay kung saan ang karamihan sa mga tao ay gustong kumain kapag lumabas para sa almusal. Siyempre, may mga restaurant na maaaring gawin ang lahat ng tatlong pagkain, ngunit hindi iyon ang kaso para sa bawat restaurant.
Alamin Kung Ikaw ay Mawalan ng Pera sa Mga Katamtamang Suriin sa Panahon ng Almusal
Ang almusal ay nag-aalok ng mga mababang halaga ng pagkain, tulad ng mga itlog at hash na mga Brown, na ginagawa itong pinakamurang pagkain sa araw na bumili. Gusto mo bang ipagsapalaran ang pagkawala ng mga customer sa hapunan (kapag sila ay gumastos ng tatlo o apat na beses na mas maraming pera) upang mapunta sila para sa almusal?
Tukuyin Kung May Kanan ang Lugar para sa isang Umuupo ng Crowd
Ang mga tao ay magpapalayas para sa isang masarap na hapunan, ngunit para sa almusal? Lahat ng ito ay tungkol sa kaginhawahan. Iyon ang dahilan kung bakit mabilis na mga restaurant ng serbisyo, tulad ng Starbucks o mga fast food chains na may mga drive-up window, magaling sa oras ng almusal. Kung ang iyong restawran ay matatagpuan sa isang lugar na abala sa umaga, maaaring masusubukan ito.
Ngunit kung ang negosyo ay hindi karaniwang kinuha sa iyong kapitbahayan hanggang hapon o maagang gabi, ang almusal ay maaaring hindi ang pinakamahusay na ideya.
Figure Out Who Else Is Serving Breakfast
Ang isang pangunahing tagapagpahiwatig kung ang almusal ay isang magandang ideya para sa iyong restaurant ay ang iyong kumpetisyon. Mayroon bang coffee shop sa loob ng maigsing distansya na may linya ng paghihintay tuwing umaga? Nakatagpo ka ba malapit sa isang distrito ng negosyo, kung saan ang mga propesyonal ay maaaring makakuha ng isang mabilis na almusal sa go o magtipon para sa isang pulong ng umaga? Anong mga bagay ang iba pang mga restaurant sa almusal na naghahain sa kanilang menu ng almusal at kung magkano ang kanilang singilin?
Staffing para sa Breakfast Shift
Sino sa iyong mga umiiral na trabaho sa kawani ang magiging handa na magbigay ng isang abalang pananghalian o paglilipat ng hapunan para sa almusal, kasama ang mababang mga average na tseke at kaukulang mababang tip? Mas gusto ng ilang server na maghintay ng mga talahanayan sa panahon ng almusal dahil gumagana ito para sa kanilang buhay sa bahay o iba pang mga iskedyul. Ngunit siguraduhing handa ang iyong kawani na magtrabaho sa umaga.
Ang Kagamitang Pang-almusal Kailangan Ninyong Bumili
Ang mabuting balita tungkol sa pag-alok ng almusal ay hindi mo kailangang mag-invest sa isang mahusay na pakikitungo ng mga bagong kagamitan. Ngunit kakailanganin mo ang mga bagay tulad ng mga tekapo, tasa, at mga plato, mga kape ng kape, marahil ay isang waffle iron.
Depende sa iyong menu, maaaring kailanganin mong tiyakin na mayroon kang sapat na imbakan, sa parehong iyong paglalakad at dry storage ng mga gamit para sa mga supply ng almusal.
Isaalang-alang ang isang Pagsubok Run Bago mo Commit sa Nag-aalok ng almusal Araw-araw
Ang isang mahusay na paraan upang masukat kung gaano kahusay ang pag-alis ng almusal sa iyong restaurant ay upang mag-alok ito bilang promosyon, sa isang katapusan ng linggo. Gamitin ang mga madaling, in-house na estratehiya sa pagmemerkado upang maakit ang mga umiiral na mga customer sa pagdating sa Linggo para sa isang nakakarelaks na brunch at magkaroon ng mga kard ng komento ng customer na handa para sa isang kritika session. Subukan ito sa loob ng ilang linggo at tasahin. Kung ang almusal ay walang kabuluhan sa panahon ng karaniwang araw, maaari kang bumuo ng isang matatag na reputasyon para sa weekend brunch.
Ang almusal ay hindi tama para sa bawat konsepto ng restaurant, ngunit ito ay nag-aalok ng ilang mga nasasalat na benepisyo para sa iba. Maliban kung ang iyong restawran ay gumagawa ng daan-daang mga pagkain sa almusal araw-araw, hindi ito magiging isang malaking pera maker, ngunit maaari itong makabuo ng kagalang-galang na kita at dagdagan ang customer base.
Ang pangkaraniwang restaurant menu ng almusal sa pangkalahatan ay nag-aalok ng mababang gastos sa pagkain at mababa sa itaas at gumagamit ng mga umiiral na mapagkukunan ng restaurant.