Hindi handa para sa isang restaurant? Isaalang-alang ang isang negosyo sa self-catering
Kung nakapagtataka ka tungkol sa industriya ng pagkain ngunit may maliit na karanasan na aktwal na nagtatrabaho sa ito, ang pagtutustos ng pagkain ay isang mahusay na paraan upang tuklasin kung ano ang katulad nito nang hindi gumawa ng malaking halaga ng pera, oras at mga mapagkukunan. Ang isang business-self-catering ay maaaring maging kasing malaki o maliit hangga't gusto mo ito at ito ay isang mahusay na segue sa iba pang mga negosyo na nakabatay sa pagkain tulad ng mga trak sa pagkain, mga pop up restaurant, at retail na pagkain. Tulad ng anumang maliit na negosyo, maraming mga lugar na dapat isaalang-alang bago magsimula.
Mahalaga na tiyakin na ang iyong catering company ay maayos na nakaseguro at legal at ikaw at ang iyong mga empleyado ay may wastong pagsasanay upang ligtas na maihatid ang pagkain sa publiko. Ang paglalagay ng iyong paunang badyet at paglikha ng isang nababaluktot na menu ay dalawang bahagi rin ng pagsisimula ng isang business catering. Sa wakas, kung mahilig ka sa catering kaysa marahil ito ay isang palatandaan na dapat mong ilipat sa mas malaki at mas mahusay na mga bagay, tulad ng pagbubukas ng iyong sariling restaurant.
Mga Pangunahing Kaalaman ng Pagsisimula ng isang Catering Company
Ang unang bagay na kailangan mong gawin kung ikaw ay nag-iisip ng pagsisimula ng isang negosyo sa pagtutustos ng pagkain ay upang magpasya sa tamang lokasyon. Kung gusto mong magsimula sa iyong kusina sa bahay, kakailanganin mo pa ring dumaan sa iyong lokal o estado na ahensiya ng inspeksyon sa kalusugan para sa paglilisensya. Bilang karagdagan, kailangan mong mag-aplay para sa seguro sa negosyo at isang business tax id. Kakailanganin mo rin ng lisensya ng alak kung plano mong mag-alok ng anumang uri ng mga serbisyo ng bartending. Kung plano mong mag-hire ng anumang empleyado kakailanganin mo ring magkaroon ng seguro sa comp.
Si Alyssa Gregory, Tungkol sa Dalubhasa sa Maliit na Negosyo ay may isang mahusay na checklist para sa mga bagong maliit na may-ari ng negosyo .
Marketing para sa Iyong Catering Company
Habang hindi mo kailangan ang isang ganap na website para sa iyong kumpanya sa pagtutustos ng pagkain (pa lang), dapat kang magkaroon ng isang minimum na pahina ng Facebook at isa pang profile ng social media. Instagram ay isang mahusay na platform ng social media upang mag-advertise para sa isang bagong kumpanya ng pagtutustos ng pagkain dahil ito ay tungkol sa napakarilag mga larawan ng pagkain at mga kaganapan.
Tingnan ang tagaplano ng kaganapan Mindy Weiss at Poppy's Catering upang makita kung paano nila ginagamit ang Instagram upang i-market ang kanilang negosyo at mas mahusay na kumonekta sa mga customer. Ang Laura Lake, isang eksperto sa marketing, ay may isang mahusay na artikulo tungkol sa kung paano epektibong gamitin ang hashtags para sa iyong maliit na negosyo .
Lumikha ng isang Catering Menu
Kung ikaw ay nag-iisip ng pagbubukas ng isang negosyo sa pagtutustos ng pagkain, ito ay isang magandang palagay na gusto mong magluto at malamang na gusto ng mga tao ang iyong pagkain. At malamang na ikaw ay kilala para sa isang partikular na ulam na palaging popular sa mga partido at potlucks. Ang lagda ng lagda ay dapat nasa iyong menu - anuman ito. Maaari kang bumuo ng ang natitirang bahagi ng iyong menu sa pagtutustos sa paligid ng ulam na iyon. Tulad ng isang restaurant menu , nais mong panatilihin ang isang pangkalahatang tema, tulad ng katimugang ginhawa pagkain o tunay na Cuban cuisine. Panatilihin ang iyong menu maliit ngunit nababaluktot. Kung ang isang customer ay nais ng isang partikular na item na hindi mo karaniwang ginagawa o nais ng isang umiiral na menu na binago, marahil para sa mga allergic pagkain, subukan upang maging bilang matulungin hangga't maaari. Ang mga kaganapan sa catered ay lalong personal; Ang mga kasal o mga kaarawan ay ang lahat tungkol sa sariling katangian at pagkamalikhain. Nais ng bawat isa na ang kanilang partido ay maging kakaiba at ang na-customize na menu ay maaaring makatulong upang makamit ang mga ito upang makamit ang layuning iyon.
Bilhin ang Kanan Kagamitang Pag-aalaga
Tulad kami ng isang bata sa isang tindahan ng kendi kapag pumunta kami sa anumang tindahan ng lansakan sa restaurant na puno ng maliwanag at makintab na pagkain ng chaffing, mga stack ng mga plato ng china, mga layer ng mga tustadong linino.
Gusto namin ang isa sa lahat! Tulad ng mapang-akit na ito ay upang bumili ng maraming mga kagamitan at mga pinggan kung ikaw ay nagbabalak na magsimula ng maliliit (mga home based event, pananghalian ng opisina, atbp ...) hindi mo talaga kailangang bumili ng maraming. Dalawang dalawa hanggang tatlong chaffing dish na may mga divider, mga de-kalidad na serving utensil, at ang ilang kaakit-akit ngunit matibay na serving platters ay isang magandang simula. Kung ayaw mong kunin ang paglalakad at bumili ng mga plato ng china at mga babasagin, maaari kang mag-opt para sa isang kaso ng mahusay na mga plate ng kalidad o tanungin ang iyong host na maglaan ng mga pinggan. Naglagay kami ng isang buong listahan ng mga kagamitan sa pagtutustos upang matulungan kang unahin ang iyong badyet.
Transportasyon ay isa pang aspeto upang isaalang-alang. Kung nagsisimula ka lamang bilang isang magtutustos ng pagkain, maaari mong gamitin ang iyong personal na sasakyan - kung magkano ang maaari itong tumanggap? Kahit na makahanap ka ng isang mahusay na deal sa isang Cambro mas malalamig pampainit kung hindi mo makuha ito sa partido, ano ang punto?
Ang magandang balita ay hindi mo kailangang mag-invest sa isang decked out catering van o trak ng pagkain upang makuha ang iyong negosyo sa lupa. Ginamit namin ang aming Ford Explorer at / o isang pick up check halos eksklusibo upang magsilbi ng malalaking weddings - masikip at ang aming sasakyan minsan smelled ng inihaw na baboy at lasagna para sa isang ilang araw pagkatapos, ngunit nakuha ang trabaho tapos nang hindi na bumili ng isang buong bagong sasakyan. Gayundin, tandaan, kung gagamitin mo ang iyong personal na sasakyan para sa isang trabaho sa catering, maaari mong subaybayan ang agwat ng mga milya para sa isang bawas sa buwis. Eksperto sa Maliit na Negosyo, ang Tiare Rath ay may isang mahusay na listahan ng 10 maliit na pagbabawas sa buwis sa negosyo upang panatilihin sa isip habang nagsisimula ka sa iyong kumpanya sa catering.
Paggawa ng Leap sa isang Restaurant
Kung ang iyong mga trabaho sa maagang pagtutustos ay mabuti at patuloy na lumalaki ang negosyo, maaaring ito ay isang senyas na dapat mong buksan ang iyong sariling restaurant. Karamihan sa mga kasanayan na iyong natutunan bilang isang magtutustos ng pagkain ay madaling magamit bilang may-ari ng restaurant. Ang serbisyo sa customer, pagpaplano ng menu, kaligtasan ng pagkain, pangangasiwa, pag-bookke - lahat ng bagay na ito ay mahalaga sa isang matagumpay na restaurant. Bilang isang magtutustos ng pagkain, ipinakita mo rin na ikaw ay ok sa pagiging iyong sariling boss, na isang bagay na hindi lahat ay mabuti sa.
Ang pagtutustos ng pagkain ay isa sa mga pinakamahusay na paraan upang subukan ang industriya ng restaurant nang walang isang napaka Iarge investment ng oras o pera. Habang ang dalawang mga negosyo ay may ilang mga pagkakaiba, ang pangunahing saligan ng paghahanda ng pagkain para sa mga nagbabayad na mga customer ay pareho. Ang pagsisimula ng isang self-catering company ay isang mahusay na paraan upang mapanatili ang iyong araw-araw na trabaho habang sinusubukang malaman kung ang iyong sariling boss ay tama para sa iyo. Gg
Mas marami kaming nakatakda sa aming mga araw ng restawran kaysa sa ginawa namin ang aktwal na pagluluto - Nasiyahan kami sa mga aspeto ng pagpaplano ng kaganapan; na tumutulong sa mga kostumer na lumikha ng mga natatanging menu, nagtuturo at nagpapadala ng kawani, at pinapanood ang lahat ng bagay na magkakasama. Ito ay lalong kapakipakinabang na maging isang bahagi ng malalaking kaganapan, tulad ng kasal ng isang tao, na alam na ang isa sa mga pinakamahalagang araw ng kanilang buhay ay ginawang mas mabuti dahil sa matapang na gawain ng minahan at ng aming kawani. Marami kaming natutunan mula sa pagsubok at kamalian tulad ng pagpapadala lamang ng mga tablecloth out upang ma-nalinis na malinis - kung hindi man, ikaw ay magiging ironing linens nang maayos sa mga oras ng umaga. Natutunan din namin kung paano gumawa ng mga customer ng restaurant sa mga customer ng catering at vice versa.