10 Mga Karagdagang Gastos sa Organic Pagkain

by Jennifer Chait

Ipinakikita ng mga kamakailang botohan na ang karamihan sa mga Amerikano ay naniniwala na ang organic na pagkain ay hindi nagkakahalaga ng gastos, pangunahin dahil ang maraming mga mamimili ay nag-iisip ng mga organismo ay katulad ng maginoo na mga bagay, na may kalakip na organic na label na nakalakip.

Gayunpaman, may mga aktwal na pagkakaiba sa pagitan ng organics at conventional food . Mayroong ilang mga makabuluhang, at tunay na mga dahilan, kung bakit ang mga organismo ay maaaring maging mahal.

Narito ang nangungunang 10 mga kadahilanan ng mga gastos sa organic na pagkain nang higit pa.

01 - Mga Kinakailangan sa Oras

Karamihan sa mga organic na pagpepresyo ay maaaring maiugnay sa mga isyu sa oras. Ang oras ay pera pagkatapos ng lahat, at ang mga organic grower ay gumugugol ng mas maraming oras sa kanilang mga pananim kaysa sa mga maginoo na manggagawa. Sinabi ng Organic Farming Research Foundation na: "Ang organic price tag mas malapit na sumasalamin sa tunay na gastos ng paglaki ng pagkain [kasama] ang pagpapalit ng manggagawa at masinsinang pamamahala para sa mga kemikal, lumalaking, pag-aani, transportasyon, at imbakan."

Dahil hindi ginagamit ng mga organic grower ang parehong halaga ng mapaminsalang pestisidyo sa kanilang mga pananim, kailangan nilang maghanap ng iba pang, madalas na manu-manong pamamaraan ng pagkontrol sa mga peste at sakit. Ang mga pamamaraan na ito ay nagpapanatili ng mga pestisidyo sa labas ng mga tao at sa kapaligiran, ngunit mas malaki ang gastos nila. Mayroon ding patuloy na edukasyon para sa mga organic growers, ang proseso ng sertipikasyon, gawaing isinusulat, pag-iinspeksyon, pagpaplano at higit pa na nakatuon sa iskedyul ng organic grower.

Ang mga pagkaing pang-organic na nakuha mula sa mga hayop ay higit pa kaysa sa kanilang mga maginoo na katapat sa parehong mga dahilan. Mayroong higit pang mga pangangalaga sa kamay na kailangan para sa mga organikong hayop . Ang lahat ng ito ay nagkakahalaga ng pera, siyempre.

02 - Organic Certification

Ang sertipiko ng organiko, gaya ng nabanggit sa itaas, ay nakakalipas ng oras, ngunit ito ay flat na mahal para sa maraming mga grower at humahawak. Hindi lamang ang mga gastos sa unang-oras na sertipikasyon ay matarik , na nagkakahalaga ng halos $ 700 hanggang $ 1,200 kada operasyon, ngunit may iba pang mga gastos sa sertipikasyon na kasangkot rin. Ang ilan sa mga pangunahing mga gastos sa sertipikasyon ay ang mga gastos sa sertipikasyon ng pag -renew, edukasyon, angkop na lupang pang-agrikultura, mga hayop mula sa mga organic na pinagmulan, organikong binhi, at mga espesyal na kagamitan sa pagpoproseso.

03 - Mga Espesyal na Pasilidad

Mula sa mga grower hanggang sa mga processor, ang karamihan sa mga organic na pagpapatakbo ay nangangailangan ng espesyal na lupain at / o mga pasilidad bago sila makagawa ng pagkain. Ang mga gastos sa organikong lupa ay higit pa kaysa sa maginoo na bukiran dahil may mahabang listahan ng mga katangian na dapat ariin ng organic na lupain. Nalalapat ito sa organic na lupa na ginagamit para sa mga pananim o hayop.

Sa itaas ng mga isyu sa lupa, maraming mga operasyon ng organiko ay napakaliit na hindi nila ginagarantiyahan ang isang pasilidad sa pagmamanupaktura ng buong saklaw ng kanilang sarili, na nangangahulugan ng paghahanap ng isang organikong operasyon na maaaring ibahagi ang puwang o pagbili ng mga espesyal na kagamitan para sa isang maginoong pasilidad. Kung ang isang organic na kumpanya ay magbabahagi ng espasyo sa isang maginoo na kumpanya, dapat mas maraming oras na ginugol ang pagtitiyak na ang mga produkto ay hindi halo-halong , o kung ang mga ito ay magkahalong, ang mga makina sa pagpoproseso ay wastong nalinis bago sila ginagamit para sa mga organismo.

04 - Edukasyon

Pagdating sa mga kasanayan sa organic, ang karamihan sa mga may-ari ng negosyo ay gumastos ng isang malaking halaga ng oras at pera sa mga patuloy na gastos sa edukasyon. Maraming mga organic na magsasaka at iba pang mga may-ari ng organic na negosyo ngayon ay gumugol ng oras at pera sa pagkuha ng mga degree sa isang kaugnay na larangan . Dagdag pa, dahil palaging nagbabago ang landscape ng organic na kaalaman (tulad ng organic na patakaran), ang pagpapanatiling napapanahon ay isang mahalagang ngunit kadalasang mahal na gastos.

Higit pa sa pag-aaral sa sarili, ang mga may-ari ng organic na negosyo o mga kumpanya ay dapat maglaan ng oras upang matiyak na ang kanilang mga empleyado ay sumunod din sa tamang organikong protocol. Mayroong maraming iba't ibang mga kasanayan-set na kasangkot sa mga organic na produksyon at mga kasanayan sa paghawak, at ang mga empleyado ay dapat gumamit ng mga organic na gawi upang ang isang pagpapatakbo upang manatiling sertipikadong.

05 - Maliit na Operasyon

Ang karamihan sa mga organic na bukid ay mas maliit kaysa sa kanilang mga maginoo na katapat. Ang mga maliliit na bukid ay hindi nakatatanggap ng parehong mga benepisyo mula sa mga ekonomiya ng sukat na ginagawa ng mga malalaking operasyon. Bukod pa rito, nagkakahalaga ng kaunti pa upang mapalago at iproseso ang mga maliliit na dami ng organikong pagkain, kumpara sa malalaking dami. Sa itaas ng mga idinagdag na gastos upang maiproseso ang maliliit na halaga ng pagkain, nagkakahalaga ito sa pagpapadala ng mga item na ito: Ang patakaran ng Pambansang Organikong Programa (NOP) ay partikular na nag-utos na dapat mong ihiwalay ang mga organikong bagay na pagkain mula sa maginoo na mga item sa pagkain.

06 - Small-Scale Marketing

Sa ilang mga eksepsiyon, ang marketing ng isang negosyo ay epektibong tumatagal ng isang malaking halaga ng pera at oras. Gayunpaman, habang ang mga malalaking kumpanya ay madalas na nagtakda ng mga badyet sa pagmemerkado at mga taong gumagawa ng gawaing pang-marketing para sa kanila, ang mga mas maliit na operasyon ay kadalasang gumagawa ng pagmemerkado sa kanilang sarili at sa isang napakababang badyet , na maaaring tumagal ng ilang malaking pagkamalikhain.

Ang mga maliliit na kumpanya na mayroon o walang mga badyet ay kailangang magbayad para sa edukasyon ng mga mamimili , naka-print na mga ad, mga website ng negosyo at higit pa.

07 - Cheap Synthetics

Ang mga producer ng organikong pagkain ay hindi gumagamit ng parehong madaling magagamit murang additives, flavors, at preservatives bilang maginoo producer ng pagkain gawin. Mayroong mahabang listahan ng mga kilalang mapanganib na sangkap na hindi pinapayagan sa organic na pagkain . Ito ay nangangahulugan na ang mga organic na producer ay dapat makahanap ng iba pang, mas mababa kaysa sa mapanganib ngunit madalas na mas mababa magagamit at mas mahal na sangkap sa halip. Maliwanag na mas mababa ang gastos sa paggamit ng mga bagay na gawa sa sintetiko, kaya ang mga kumpanyang pang-agrikultura ay nakakakuha ng real financial break na hindi ginagawa ng mga organic na kumpanya.

08 - Mga Di-Makatarungang Subsidyo

Ang mga presyo ng pagkain ay kadalasang naiimpluwensiyahan ng subsidies, at ang mga maginoo, basura na pagkain ay subsidized mas madalas kaysa sa organics at malusog na pananim. Noong 2008, natuklasan ng Komite sa Paglalaan ng Bahay na ang paggastos sa mga subsidyong pang-sakahan ay nagkakahalaga ng $ 7.5 bilyon taun-taon, samantalang $ 15 milyon lang ang ibinibigay sa mga programa ng organic at lokal na pagkain na pinagsama.

Sa karamihan ng mga kaso, ang mga subsidyo ay partikular na nakatuon sa malalaking operasyon ng agribusiness , hindi mas maliit o kahit na kasing-kasing na organic na bukid. Kapag ang isang pag-crop ay tumatanggap ng isang subsidy na ito ay pinabababa ang gastos ng mga mamimili ay dapat magbayad para sa katapusan na item sa pagkain. Dahil ang maginoo na pagkain ay nakakakuha ng dami ng mga subsidies, mukhang mas mataas ang mga presyo ng organic kaysa sa mga ito dahil ang mga maginoo na presyo ng pagkain ay mas mababa kaysa sa nararapat.

Sa katunayan, ang Apples to Twinkies, isang ulat ng California Public Interest Research Group (CALPIRG), ay nagsasaad na sa pagitan ng 1995 at 2010, ang mga nagbabayad ng buwis ng Amerikano ay gumastos ng higit sa $ 260 bilyon sa subsidyong pang-agrikultura, sa karamihan ng mga subsidyong ibinibigay sa pinakamalaking operasyon sa pagsasaka sa United Unidos. Mas masahol pa, ang karamihan sa mga subsidyo ay ginagamit upang pondohan ang mga pananim ng kalakal tulad ng mais at soybeans na kadalasang naproseso sa mga additive ng pagkain tulad ng mataas na fructose corn syrup at langis ng gulay at pagkatapos ay ginagamit sa junk food.

09 - Supply at Demand

Ang mga ekonomiya ng sukat sa mga tuntunin ng mga mamimili ay nangangahulugan ng mas maraming bumili ka, mas maraming kumpanya ang makakapagdulot, at mas marami kang makagawa, ang mas mababang presyo ay babagsak. Ang supply at demand ay isang malaking isyu. Kahit na ang mga organics ay nakakakuha ng katanyagan sa bawat taon, ang mga organic na benta ng pagkain ay wala sa malapit sa mga konvensional na mga benta ng pagkain.

Kung maraming mga mamimili ang bumili ng organics , magkakaroon ng mas maraming demand, na nagpapagana ng mga organic na operasyon upang mapalaki. Iyon, sa turn, ay babawasan ang mga gastos. Ngunit kapag ang mga mamimili ay nagtamo sa murang, nakakalason na pagkain, iyon ang nais ng mga kumpanya na gumawa.

Makikita mo ang epekto ng mga consumer sa paglipas ng organic na pagkain, kahit na sa huling dekada lamang. Ang dating ito ay hindi ka maaaring makahanap ng mararangang presyo ng mga pangunahing organic na pagkain tulad ng bigas, mansanas, juice o gatas. Ngayon, dahil ang supply ay umabot nang malaki, ito ay isang snap upang makahanap ng abot-kayang mga bersyon ng lahat ng mga pagkaing ito, at maraming iba pang mga pangunahing kaalaman sa organic pati na rin.

Kapag ang higit pang mga mamimili ay humihiling ng organic na pagkain, ang mga kumpanya ay naghahatid, at magbibigay sila ng mas mababang presyo kaysa sa nakikita mo ngayon.

10 - Ang Nawawalang Kuwento

Sa unang tingin, ang organic na pagkain ay mukhang mas mahal kaysa sa maginoo. Subalit isaalang-alang na ang isang napakalaking piraso ng kuwento ay nawawala, kahit na kung saan ang publiko ay nababahala. Mayroong maraming katibayan na nagpapakita na nagbabayad kami nang higit pa para sa maginoo na pagkain, mas mahirap itong makita dahil binayaran namin nang hindi direkta ang mga gastos na ito.

Ang kasalukuyang mga gastos sa pangkaraniwang pagkain ay hindi nagpapakita ng ilang mga pangunahing punto. Halimbawa, ang gastos ng maginoo na pagkain ay hindi nagpapakita ng mga gastos sa kapaligiran tulad ng polusyon sa lupa, lupa at tubig . Kami ay nagbabayad para sa mga gastos sa pamamagitan ng aming mga dolyar sa buwis, hindi sa pamamagitan ng aming badyet sa pagkain.

Ang produksyon ng maginoo na pagkain ay nagkakahalaga din ng higit pa para sa manufacturing at pagtatapon ng pestisidyo. Ang mga pestisidyo, isang kilalang panganib sa kalusugan, ay sagana sa maginoo na pagkain, kaya kapag kumakain tayo ng mga pagkain na puno ng pestisidyo, nakakasakit din tayo ng mas malaking perang papel para sa mga gastusing medikal. Sa wakas, ang mga organismo ay nagbibigay ng mas mahusay na kapakanan ng hayop, nagpapaunlad ng pag-unlad sa bukid at tumulong na palakihin ang mga trabaho - mga isyu kung saan ang conventional food production system ay nabigo nang abang-aba.

Nakapagpapahina ng damdamin kapag nakikita mo ang isang murang garapon ng maginoo na peanut butter o bag ng mga maginoong mansanas na nakaupo sa tabi mismo ng kanilang mas mataas na presyo na mga organic na bersyon, ngunit sa sandaling tumingin ka sa buong kuwento, madaling makita na ang mga benepisyo na nag-aalok ng organic na pagkain at pangmatagalan ang pagtitipid ng pera na hindi magagawa ng maginoo na pagkain.