Unawain ang iyong market bago buksan ang iyong negosyo
Habang nagsisimula ang isang negosyo ng trak ng pagkain ay kadalasang mas mura kaysa sa pagbubukas ng tradisyonal na brick-and-mortar restaurant, nangangailangan pa rin ito ng isang makabuluhang pamumuhunan. Ang pagpapakain ng isang bagong tatak ng trak ng pagkain ay maaaring magkakahalaga ng kahit saan mula sa $ 30,000 hanggang $ 100,000, kaya kung isinasaalang-alang mo ang pagbubukas ng isang negosyo sa trak ng pagkain, mahalaga na magsimula sa isang makatotohanang badyet at isang mahusay na plano sa negosyo . Higit pa riyan, ang pagsasaliksik sa iyong lokal na trak ng trak ng pagkain ay makakatulong sa karagdagang pinuhin ang iyong konsepto ng trak ng pagkain.
Gastos ng Trak ng Pagkain
Iba-iba ang mga gastos sa start-up ng trak ng pagkain mula sa estado hanggang estado, depende sa mga lisensya, permit, at iba pang mga bayarin. Para sa isang simpleng trak, na may kaunting mobile kitchen at imbakan, maaari kang magsimula sa kasing halagang $ 30,000 o $ 40,000. Ngunit, tandaan, nakukuha mo ang iyong binabayaran. Ang isang trak ng pagkain ay una at pangunahin sa isang sasakyan, at nais mo itong maging maaasahan para sa parehong transportasyon at sa iyong negosyo sa pagkain. Tinatantya ng Forbes Magazine na ang isang karaniwang gastos para sa isang trak ng pagkain ay mas malapit sa $ 50,000 hanggang $ 70,000 para sa isang malumanay na ginamit na trak at "makatwirang" remodeling. Kung nais mong gumastos ng hanggang $ 100,000, makakakuha ka ng mga dagdag na kampanilya at mga whistle o isang ganap na bagong trak. Kung ang iyong badyet ay higit sa $ 100,000, maaaring gusto mong tingnan ang pagbubukas ng mas tradisyonal na standalone restaurant o galugarin ang pagbili ng chain restaurant. Ang malamang na pagbalik sa puhunan ay mas malaki at mas mabilis kaysa sa isang mas maliit na negosyo ng trak ng pagkain.
Pagbabayad
Tulad ng pagtustos ng isang bagong restawran, nangangailangan ng isang trak ng pagkain ang isang plano sa negosyo. Ang mga maliit na pangangasiwa ng negosyo, mga bangko, o mga pribadong nagpapautang / namumuhunan ay mga pagpipilian. Maaari ka ring magkaroon ng sapat na mga ari-arian upang puksain na maaari mong magkaroon ng mga pondo ng start-up ang iyong sarili. Habang nililikha mo ang iyong plano sa negosyo ng trak ng pagkain , isaalang-alang ang iyong menu, ang iyong mga target na kostumer, at kung papaano mo ipapakalakal ang iyong trak ng pagkain.
Ito rin ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang mula sa isang itinatag na lokal na restaurant na walang trak ng pagkain. Maaari mong makita ang isang lokal na restauran na gustong mamuhunan sa iyong trak ng pagkain bilang isang paraan ng pagpapalawak ng kanyang sariling tatak . Kung gusto mong makipagsosyo sa ibang tao, ito ay ang karagdagang pakinabang na nagpapahintulot sa iyo na pumasok sa merkado na may pangalan ng tatak at posibleng ilang mga item sa menu na pamilyar sa lokal na komunidad.
Mga Operating Cost
Totoo na ang mga trak ng pagkain ay medyo mura upang buksan kapag inihambing sa isang tradisyonal na restaurant, at ang overhead ay karaniwang maliit-ilang mga tauhan ng tao, limitadong kagamitan, at isang puro menu na hindi nangangailangan ng maraming espasyo sa imbakan. Ngunit tandaan, sa sandaling makuha mo ang trak ng pagkain sa kalsada at handa na para sa negosyo, mayroon pa ring maraming gastos na nauugnay sa pang-araw-araw na operasyon, kabilang ang insurance, permit, at iba pang mga bayarin. Depende sa kung saan ka nagnenegosyo, maaaring may bayad na komisaryo na maaaring tumakbo saanman mula $ 400 hanggang $ 800 sa isang buwan. Kung plano mong tanggapin ang mga credit card para sa pagbabayad, kakailanganin mo ang ilang uri ng electronic point of sale (POS) at internet access. Ang ilang mga may-ari ng trak ng pagkain ay umuupa rin ng isang komersyal na kusina para sa paghahanda ng pagkain, na kinabibilangan ng isa pang buwanang bayad.
Gawin mo ang iyong Takdang aralin
Ang mga may-ari ng trak ng pagkain ay nagbahagi sa FoodTruckr kung ano ang kanilang naisin na malaman nila bago magsimula sa negosyo, at maraming mga puna ang nagsasangkot ng pag-unawa sa paglilisensya at mga pahintulot. Ang proseso minsan ay maaaring tumagal ng buwan, ang mga regulasyon ay nag-iiba mula sa estado hanggang sa estado, at kadalasan ay mas mahal kaysa sa inaasahang.
Mahalaga rin na maunawaan kung paano ginagamit ang mga trak ng pagkain sa iyong lugar. Ang mga trak na kumakain ng pagkain sa New York City at Los Angeles ay naiiba kaysa sa Chicago o Boston. Ang mga merkado sa mga malalaking lungsod ay malamang na naiiba kaysa sa mga mas maliit na komunidad. Huwag isipin na kung ano ang gumagana sa isang lugar ay awtomatikong magtrabaho sa isa pa. Gumugol ng maraming oras na pagsasaliksik ng iyong sariling target market upang matulungan kang mas mahusay na maunawaan ang mga lokal na hamon at mga pangangailangan sa loob ng komunidad ng pagkain.